Über uns

Spitzenkoch und Gastgeber Andreas Caminada vom Schloss Schauenstein im Schweizer Fürstenau folgt der Maxime, seine Gäste immer wieder von Neuem überraschen zu wollen. Das gelang auch mit seinem zweiten Restaurant-Brand «IGNIV by Andreas Caminada» und dem damit verbundenen, neuen Gastronomiekonzept. Das «IGNIV» (Rätoromanisch für «Nest») ist ein Ort der Sinne, an dem das Teilen von Kulinarik, Genuss und Zeit im Mittelpunkt steht – ein erfrischendes und junges Konzept mit einer hochwertigen, produktnahen Küche. Insbesondere geht es aber auch um ein Lebensgefühl: Im Kreise von Freunden und Familie ein bleibendes Genusserlebnis erfahren, bei dem gemeinsam aus den verschiedenen Menükomponenten ausgewählt wird und alle Speisen schliesslich auf zahlreichen kleinen Tellern und Platten zum Teilen serviert werden. Auch dem Interieur der beiden ersten IGNIV-Dependancen in Bad Ragaz und St. Moritz wurde grosse Aufmerksamkeit geschenkt. Zur Umsetzung der gewollten, hedonistischen Stimmung konnte die renommierte spanische Designerin Patricia Urquiola gewonnen werden. Ihre allgegenwärtige Liebe zum Detail führt zu einer modernen und dennoch sehr behaglichen Atmosphäre. Mit hochwertigen Materialen verlieh sie dem «IGNIV» einen Nestcharakter und erschuf damit ein Zusammenspiel von Komfort und Wohlgefühl.

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