Pressemeddelelse

Klik her , hvis du ikke kan læse pressemeddelelsen.
Pressemeddelelse  
Familie fra Saltum tester mad for McDonald’s
Lørdag den 1. september udvidede McDonald’s sortimentet med familiekogebogen din og min kogebog. Og der er garanti for at hele familien kan være med, for opskrifterne i kogebogen er indsendt og testet af familier fra hele Danmark.

København den 11. september, 2012 - McDonald’s vil med din og min kogebog give danske familier inspiration til familietid i køkkenet, og samtidig være med til at støtte forældre til at lære børnene mere om mad og råvarer. Kogebogen indeholder derfor alt fra morgenmad til dessert og alt fra bagt torsk til chokoladekage. For opskrifterne er favoritopskrifter, som familier fra hele Danmark har delt på McDonald’s opskriftside, opskrifter.mcdonalds.dk


Download billede i høj kvalitet

”Den bedste måde at lære om mad er ved at være med til at lave den. Så ’din og min kogebog’ er et bidrag fra McDonald’s til at danske børn lærer mere om råvarer, madlavning og køkkenhygiejne,” siger Sara Helweg-Larsen, kommunikationsdirektør hos McDonald’s.

Masser af inspiration
En af de fem familier, der har testet opskrifter til din og min kogebog er familien Kjærsgaard fra Saltum. Familien har modtaget opskrifter og råvarer, hvorefter de har lavet maden sammen og givet deres vurdering af både madlavningen og den færdige ret.

For familien Kjærsgaards børn har det ikke været noget nyt at være med i køkkenet, for mad er et projekt for hele familien, fortæller mor, Nina Kjærsgaard.

”Mad er et familieprojekt hos os, hvor alle hjælper med det de kan – f.eks. at luge i køkkenhaven, plukke bær og skrælle rødbeder. Skal man nyde, må man også yde. Selve måltidet er for os en hyggestund, hvor vi som familie samles og snakker om dagens begivenheder, alt imens maden kommenteres. Børnene skal vide, hvor maden kommer fra, og de skal præsenteres for så meget forskelligt som muligt. De har en naturlig nysgerrighed, som vi blot stimulerer. Madlavning skal være sjovt og udfordrende, ” siger Nina Kjærsgaard.

Familierne er eksperterne
Opskrifterne i din og min kogebog er indsendt af familier fra hele Danmark, og imellem opskrifterne deler McDonald’s ud af virksomhedens egen viden om håndtering af råvarer, hygiejne og hvordan man undgår madspild.

”Familierne er selvfølgelig eksperter i hvilken mad, der er god at lave derhjemme, så derfor har vi ladet familierne selv dele og vurdere hvilke opskrifter, der er med i ’din og min kogebog’. Hos McDonald’s er vi blandt andet eksperter i at holde en høj hygiejne, men også i at håndtere råvarer korrekt og undgå madspild, så derfor giver vi rundt omkring i kogebogen gode råd og tips til familierne” , fortæller Sara Helweg-Larsen.

En af de opskrifter som familien testede med stor succes, var krydrede farsspyd. Og det var et sikkert hit hos både store og små.


For mere information og kontakt til familien Kjærsgaard kontakt venligst:
Sara Helweg-Larsen
Kommunikationsdirektør,
McDonald’s Danmark ApS
Telefon: 2214 0000
E-mail: sara.helweg@dk.mcd.com
Faktaboks
  • Siden april har alle haft mulighed for at dele deres bedste familieopskrifter på opskrifter.mcdonalds.dk.
  • De bedste opskrifter fra hjemmesiden er blevet testet af fem familier, der har fået stillet råvarer til rådighed af McDonald’s.
  • Testfamilierne er fundet blandt mere end 100 familier, der har søgt via McDonald’s familieklub, Family Time.
  • Kogebogen er trykt i 40.000 eksemplarer, og er fra 1. september til salg hos McDonald’s for 10 kr.
 
Tips til børn i køkkenet fra kogebogen
  1. Start i det små og arbejd jer opad sammen.
    For børnene kan en enkelt ret godt være en stor ting. Så hav tålmodighed, for alle skal starte et sted.
  2. Lav en madplan og planlæg, hvad familien skal spise i løbet af ugen.
    Brug tid sammen, hvor I kan bestemme næste uges menu. Så får alle indflydelse på valg af retter, og lysten til at hjælpe med at lave mad er ofte større.
  3. I weekenden er der som regel mere tid og tålmodighed, så start med at involvere børnene her.
    Når de helt basale færdigheder er på plads, bliver det nemmere for børnene også at hjælpe i hverdagen.
  4. Snak om mad og råvarer, mens I laver maden.
    Hvor kommer råvarerne fx fra? Og hvornår er det sæson for bestemte råvarer?
  5. Børn skal ikke bare skrælle, røre i gryden og vaske op.
    De skal også måle og veje af, skære med kniv, smage retten til og omgås en ovn og et komfur. Selvfølgelig i selskab med en voksen.
 
Eksempel på opskrift

Fars på spyd

Ingredienser
500 g hakket kalvekød
2 fed hvidløg, skåret i skiver
½ spsk. fint salt
½ tsk. chilipasta (harissa eller lignende)
1 spsk. revet ingefær
Fintrevet skal af 1 citron – kun det gule, ikke det hvide inden under, som er bittert.
Friskkværnet peber

Fremgangsmåde
Læg grillspyddene i vand i 2-3 timer før maden skal laves, hvis de er af træ. Så undgår I, at der går ild i spyddene, mens I griller. Tænd ovnen på 250 grader. Bland kødet med salt, chili, ingefær, citronskal og peber. Al fars bliver bedre af at få en halv time i køleskabet, hvor smagen kan samle sig. Så stil farsen på køl, mens I laver bulgursalaten og venter på, at ovnen bliver varm.

Husk, at det er en rigtigt dårlig ide at smage på rå fars, det kan give en gevaldig mavepine.

Klem farsen om de våde træspyd som aflange kødboller. Kom spyddene i den varme ovn på bagepapir i ti minutter. Giv spyddene yderligere 5-10 minutter under ovnens grill, og så er de klar.

Bulgursalat med avocado

Ingredienser
250 g grov bulgur
6 dl kogende vand
1 tsk. salt
2 avocado
1 agurk
1 lille bundt persille
1 fed hvidløg
Saft af ½ citron
1 spsk. olivenolie
Salt og peber

Hæld kogende vand og lidt salt over bulguren, og lad det stå i mindst 20 minutter under låg. Gryden behøver ikke mere varme. Snit imens avocado og agurk i små tern, og hak hvidløg og persille fint. Bland det med olivenolie og citronsaft. Krydr med salt og peber.

Hæld vandet fra bulguren, når den er blød, men stadig har en smule bid. Lad meget gerne bulguren køle en smule ned inden I blander det hele. I kan eventuelt vente med at blande det sammen, til I er færdige med at grille.

TIP
I kan prøve andre former for gryn til salaten. Perlebyg og quinoa er gode alternativer. Hvis I vil grille spyddene på en almindelig grill, kan I gøre det. Men husk at give spyddene 10 minutter i ovnen først. Så får de en skorpe, så de ikke hænger fast i grillristen.

Både spyddene og salaten er gode til frokost dagen efter.
 
Om McDonald’s i Danmark
Den første McDonald’s restaurant i Danmark åbnede i 1981. Der er 84 McDonald’s restauranter i Danmark, hvoraf de 70 ejes af selvstændige franchisetagere, mens resten ejes af McDonald’s Danmark ApS. McDonald’s Danmark beskæftiger mere end 4.200 medarbejdere og serverer omkring 160.000 måltider om dagen. McDonald’s Danmark blev kåret til Danmarks bedste store arbejdsplads af Great Place to Work i november 2011. Følg McDonald’s på Facebook og YouTube , og find flere fakta om McDonald’s Danmark på www.mcdonalds.dk .
 

Tags:

Abonner