Elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumus osaksi Fazer Leipomoiden vastuullisuustyötä
Suomen ensimmäinen materiaalitehokkuuden sitoumus on julkistettu tänään. Elintarviketeollisuuden, kaupan ja pakkausalan sekä kolmen ministeriön välisellä sitoumuksella vähennetään ruoan valmistuksen, jakelun ja kulutuksen ympäristövaikutuksia vuosina 2019–2021. Fazer Leipomot on mukana sitoumuksessa.
Kohti kestävämpää elintarvikkeiden valmistusta, jakelua ja kulutusta
Tänään julkaistu Suomen elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumus on suomalaisen elinkeinoelämän ja ministeriöiden yhteistyönä käynnistämä hanke. Sitoumuksen ydintekemisen muodostavat mukana olevien yritysten käytännön toimet materiaalitehokkuuden parantamiseksi. Hankkeen tavoitteena on saavuttaa mitattavia ympäristöllisiä ja taloudellisia hyötyjä.
”Teemme kestävään kehitykseen liittyviä toimia systemaattisesti usealla saralla, ja materiaalitehokkuuden sitoumukseen liittyminen tuntui meille luontevalta”, sanoo Fazer Leipomot Suomen toimitusjohtaja Markus Hellström.
Fazer Leipomot keskittyy vastuullisuustyössään hiilidioksidipäästöjen vähentämiseen, vesistöjen rehevöitymisen estämiseen, tarpeettoman muovin ja ruokahävikin vähentämiseen sekä kierrätyksen edistämiseen.
5 % vähemmän päästöjä tänä vuonna
Fazer Leipomoiden tavoitteena on vähentää CO2-päästöjä 5% edellisen vuoden tasosta 2019 loppuun mennessä. Keskeisimmät päästövähennystoimenpiteet koskevat energiatehokkuutta, raaka-aineiden käyttöä, kuljetuksia, ruokahävikin vähentämistä ja uusiutuvan energian käytön lisäämistä.
”Hiilidioksidipäästöjen vähentämistavoitteemme on asetettu vuoteen 2030, johon mennessä etsimme keinoja puolittaaksemme nykyiset päästöt”, Hellström jatkaa.
30 miljoonaa leipäpussia vähemmän muovia
Toinen Fazer Leipomoiden keskeinen vastuullisuustavoite liittyy pakkausmateriaalien käytön tehostamiseen, tuoden samalla kustannussäästöjä.
”Leipäpakkauksen ensisijainen tarkoitus on suojata leipää, jotta se säilyttää tuoreutensa mahdollisimman pitkään ja vähentää näin syntyvää ruokahävikkiä. Pakkauksissa on silti usein käytetty tarpeettoman paljon muovia, jota voi vähentää”, kertoo Hellström.
Fazer Leipomot on käynnistänyt muovinvähennysohjelman, jossa jokainen tuotepakkaus käydään läpi seuraavan kahden vuoden aikana. Tarpeeton muovi karsitaan pois ja muovia ohennetaan, jos mahdollista. Muovin määrää vähennetään muun muassa napakoittamalla pakkausten mittoja ja ohentamalla materiaalia.
”Tavoitteemme on vähentää 20 % käyttämästämme muovista vuoteen 2025 mennessä. Olemme aloittaneet työn Reissumies-leipäpussien osalta. Jo pelkästään Reissumieheen tehtävillä muutoksilla muovin käyttömme vähenee vuodessa 25 000 kg, joka vastaa 10 miljoonaa leipäpussia. Kun vastaavat muutokset saadaan muihinkin pakkauksiin tehtyä, tulemme tänä vuonna vähentämään muovia 75 000 kg eli noin 30 miljoonan leipäpussin verran”, sanoo Hellström.
Muovinen leipäpussi ei ole roska – kierrättämällä siitä tulee uutta materiaalia
Fazer Leipomot tekee aktiivista työtä ympäristöystävällisempien pakkausmateriaalin löytämiseksi ja kierrättämiseksi. Tällä hetkellä 99% pakkauksista voidaan lajitella kierrätykseen. Viimeisetkin pakkausmateriaalit muuttuvat kierrätettäväksi lähiaikoina.
Kierrätyksen edistämiseksi myös tuotepakkauksissa olevat kierrätysohjeet kuluttajille tullaan uudistamaan. Vuoden 2021 loppuun mennessä kaikissa Fazer Leipomoiden pakkauksissa on uudet kierrätysmerkinnät.
”Työ kierrätysohjeiden muuttamiseksi on aloitettu, jotta kuluttaja voisi helposti lajitella pakkaukset oikein. Näin pakkauksiin käytetty raaka-aine saadaan jälleen kiertoon, uudelleen hyödynnettäväksi. Olemme saaneet uusista kierrätysohjeista asiakkailtamme kiitosta, niitä pidetään selkeinä.”
Lisätietoja elintarvikealan materiaalitehokkuuden sitoumuksesta: www.motiva.fi/matsit/elintarvikeala
Lisätietoja:
Markus Hellström, toimitusjohtaja, Fazer Leipomot Suomi, markus.hellstrom@fazer.com, puh. + 358 40 732 0057
Anniina Niemistö, viestintäjohtaja, Fazer Leipomot Suomi, anniina.niemisto@fazer.com, puh. +358 40 674 4672
Fazerin mediapuhelin palvelee arkisin klo 8.00–16.00 puh. 040 668 2998, media@fazer.com
Fazer-konserni
Fazer on kansainvälinen perheyritys, joka tarjoaa leipomo-, makeis- ja keksi- ja viljatuotteita, kasvipohjaisia aterioita, maidottomia tuotteita, mukaan otettavaa ruokaa ja juomia sekä ruokailu- ja kahvilapalveluita. Fazerin missio on Ruokaa, jolla on merkitys. Fazerilla on toimintaa kahdeksassa maassa ja vientiä noin 40 maahan. Fazerin menestys on sen perustamisesta lähtien vuonna 1891 perustunut parhaaseen tuotteiden ja palvelun laatuun, rakastettuihin brändeihin, osaaviin ihmisiin ja vastuulliseen toimintatapaan. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2017 oli 1,6 miljardia euroa ja yrityksessä työskentelee lähes 15 000 henkeä. Fazer noudattaa liiketoiminnassaan eettisiä periaatteita, jotka pohjautuvat yrityksen arvoihin ja YK Global Compactin periaatteisiin.
Kun haluatte hyvää
