Vltavassa valkosipulikeiton comeback

Ruokalistat vaihtuivat Vltavassa, Suomen suurimmassa tshekkihenkisessä ravintolassa. Uusilla listoilla on otettu huomioon kesä-, terassi- ja grillikausi. Paluun tekee kovasti kaivattu valkosipulikeitto leipäkuoressa.

Vltavan á la carte -listalle entrén tekevät pääruoissa muun muassa tuhti grillattu porsaankylki talon bbq-kastikkeella sekä hiillostettu siika pehmeän kukkakaali-perunapyreen kera. Alkuruoissa uutta on rosmariinimarinoitu lammas ja jälkiruoissa keitetty Becherovka-päärynä. Paluumuuttajiin kuuluvat paistettu ankanrinta sekä leipäkuoresta tarjoiltava valkosipulikeitto, jota asiakkaat ovat toivoneet kovasti. Pääruokien hinnat ovat 13-34 euroa.

Uudistuksen tuulet ovat puhaltaneet myös Vltavan Bar Menuhun. Bar Menu on joka päivä 01:een voimassa oleva, kaikkialta ravintolasta tilattavien ruokien lista. Kesäisin se on voimassa myös Vltavan terassilla. Bar Menussa on nyt runsaampia annoksia sekä enemmän vaihtoehtoja – yhteensä 10 annosta. Uutta on yhdelle tai kahdelle oluen kanssa naposteltavaksi tarkoitettu Mixed Vltava, joka sisältää porsaan kylkeä, broilerin koipia, bratwurstia, lankkuperunoita, hapankaalia ja bbq-kastiketta. Ruokien hinnat ovat 4-20 euroa.

- Uusilla ruokalistoillamme on otettu huomioon kesä, terassi- ja grillikausi sekä asiakkaiden toiveet, keittiömestari Joni Hokkanen summaa.

Mikä on keittiömestarin oma mieliruoka uudella listalla?

- Hiillostettua siikaa, kukkakaali-perunapyreetä ja muhennettua pinaattia. Suurena kalaruoan ystävänä kotimainen tuore kala maistuu aina. Tulee mieleen kesämökillä verkkojen nosto tyynellä järvellä ilta-auringossa.

Vltava on tshekkihenkinen ravintola Elielinaukiolla Helsingin keskustassa. Nelikerroksisessa ravintolassa on viisi erihenkistä tilaa ruokailuun, baarielämään ja yksityistilaisuuksiin. Vltava avattiin kevättalvella 2005 Museoviraston suojelemaan jugendrakennukseen, ns. Cityterminaaliin. Vltava on auki ma-la 11-03 ja su 12-03.

Lisätiedot:

Ravintolanjohtaja Petri Mälkiä
puh. 050 324 0620
e-mail: petri.malkia@sok.fi

Keittiömestari Joni Hokkanen, Vltava
puh. 010 766 3650
e-mail: joni.hokkanen@sok.fi

Yrityksestä

HOK-Elanto tuottaa etuja ja palveluja pääkaupunkiseudun asukkaille. Omaa liiketoimintaa täydentää muu S-ryhmä sekä kymmenet yhteistyökumppanit eri elämänaloilta. Toimintaa ohjaavia perusarvoja ovat asiakasomistajan etu, osaava henkilökunta, kyky muuttua, vastuullisuus sekä tuloksellinen toiminta. HOK-Elanto on S-ryhmän suurin alueosuuskauppa, jonka omistavat sen noin 600 000 asiakasomistajaa. Vuosittainen liikevaihto on 1,95 mrd. euroa, ja yritys työllistää noin 6 000 henkilöä. HOK-Elanto palvelee pääkaupunkiseudulla yli 330 toimipaikassa ja on päivittäistavarakaupan markkinajohtaja. Lisäksi HOK-Elanto on Pohjoismaiden suurimpia ravintola-alan toimijoita.

Tilaa

Liitteet & linkit