Uusi vertailumenetelmä yhdistää ruoan ympäristö- ja terveysvaikutukset

Jos halutaan syödä sekä terveellisesti että ympäristöystävällisesti tarvitaan vertailua, jossa otetaan huomioon elintarvikkeen ympäristövaikutus ja yhdistetään tietoon myös ravitsemus. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:ssä kehitetyn uuden menetelmän avulla voidaan valita vaikkapa kestävin ja ravitsevin proteiinin lähde ja kasvisvaihtoehto.

Tervetuloa MTT:n SustFoodChoice-tilaisuuteen, jossa kerrotaan hankkeessa kehitetyistä uusista ruoan kestävyyden arvioinnin menetelmistä. Yhtenä näkökulmana on myös luomun ilmastovaikutukset ja rehevöittävät vaikutukset.

Aika: maanantai 5.5. klo 9–11.30
Paikka: Satakuntatalon Kilta-sali, Lapinrinne 1, Helsinki

Ohjelma

9.00  Kahvi

9.30   Pääseekö liha pannasta? Ravitsemuksen sisällyttäminen ilmastovaikutusten arviointiin, hankkeen vastuullinen johtaja Merja Saarinen, MTT

9.50   Kertoisitko, jos tuotteesi olisi sekä ravitsevaa että ympäristöystävällistä? Ravitsemukseen, terveyteen ja ympäristöön liittyvä tuotemarkkinointi, hankkeen vastuullinen johtaja Merja Saarinen, MTT

10.00  Kommenttipuheenvuoro, professori Raija Tahvonen, MTT

10.10  Yrityspuheenvuoro

10.20  Kysymyksiä ja keskustelua

10.30  Varmastiko? Luomuviljojen elinkaariarviointi, tutkija Taija Sinkko, MTT

10.50  Kasvaako pelto vielä pitkään? Maaperävaikutusten arvioinnin menetelmäkokeilu, tutkija Katri Joensuu, MTT

11.10  Kommenttipuheenvuoro, erikoissuunnittelija, agronomi Jukka Rajala, Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti

11.20  Kysymyksiä ja keskustelua

11.30  Tilaisuus päättyy

Ilmoittautumiset 2.5. mennessä: leena.ramstedt@mtt.fi

Tilaisuus on kaikille avoin.

Lisätietoja:
tutkija Merja Saarinen, MTT, puh. 029 531 7709, merja.saarinen@mtt.fi

Nyt päättyvä kolmivuotinen SustFoodChoice-hanke toteutettiin yhteistyössä seitsemän elintarvikealan yrityksen kanssa. Rahoittajina olivat maa- ja metsätalousministeriö, MTT ja mukana olevat yritykset.

Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT on Suomen johtava ruokajärjestelmän vastuullisuutta, kilpailukykyä ja luonnonvarojen kestävää hyödyntämistä kehittävä tutkimuskeskus. Lisätietoja www.mtt.fi

Avainsanat:

Yrityksestä

MTT (Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus) on maamme johtava maatalous- ja elintarviketutkimusta sekä maatalouden ympäristöntutkimusta tekevä laitos. Toimimme maa- ja metsätalousministeriön alaisuudessa.

Liitteet & linkit