HEI ME LEIVOTAAN! -KAMPANJAN SYYSSATOA: UNILEVERIN OPEIN LEIVONNAN MAKUUN
(Linkit painokelpoisiin kuviin ja pdf-muotoiseen tiedotteeseen ovat viestin lopussa.) Syksyllä kokoonnutaan tunnelmallisiin illanistujaisiin nauttimaan herkullisista leivonnaisista ja rattoisasta seurasta. Hei me leivotaan! -kampanjan kumppani, Unilever, opastaa valmistamaan herukkaisen juustokakun – melkein kuin kädestä pitäen. Makean juustokakun vastapainoksi herkutellaan tomaattisilla sämpylöillä, jotka ovat monia suolaisia piirakoita kevyempää tarjottavaa.
TOMAATTISET SÄMPYLÄT (24 annosta) 50 g hiivaa 5 dl vettä 1 tl suolaa 0,5 dl sokeria 2 tl oreganoa 3 rkl tomaattipyreetä 140 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä 11 dl vehnäjauhoja 0,75 dl Flora Culinessea Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri, oregano ja tomaattipyree ja sekoita tasaiseksi. Leikkaa valutetut aurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan. Lisää jauhot (10−12 dl) vähän kerrallaan ja Flora Culinesse ennen viimeistä jauhoerää. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Kohota taikina kaksinkertaiseksi liinan alla lämpimässä paikassa. Leivo taikinasta sämpylöitä ja kohota niitä vielä liinan alla. Paista 200 °C:n lämpötilassa 10−15 minuuttia. HERUKKAINEN JUUSTOKAKKU (12 annosta) 1. Vaihe Keksipohja: 200 g keksejä ja/tai piparkakkuja 100 g Flora Leivontamargariinia 0,5 dl fariinisokeria 2 tl kanelia Hienonna keksit monitoimikoneessa. Lisää joukkoon sulatettu rasva, fariinisokeri ja kaneli. 2. Vaihe Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja painele keksipohja kädellä napakasti vuoan pohjalle. 3. Vaihe Täyte, osa 1: 2,5 dl Flora Vispiä 400 g Crème Bonjour Maustamatonta tuorejuustoa 1,25 dl tomusokeria 2 rkl vanilliinisokeria Vaahdota Flora Vispi, vatkaa joukkoon Crème Bonjour, tomusokeri ja vanilliinisokeri. 4. Vaihe Täyte, osa 2: 3 liivatelehteä 1 rkl sitruunamehua Purista kylmässä vedessä liotetut (vähintään 5 min) liivatelehdet ja sulata kuumaan sitruunamehuun. 5. Vaihe Kaada hieman jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana täytteeseen samalla sekoittaen. 6. Vaihe Kaada täyte vuokaan ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi. 7. Vaihe Kakun kuorrutus/kiille: 2 dl mustaherukkamehua 1 dl hyytelösokeria 7−8 dl viinimarjoja Sekoita hyytelösokeri kiehuvaan mehuun, kiehauta ja jäähdytä hetki. 8. Vaihe Levitä marjat juustokakun päälle ja kaada/lusikoi päälle hyytelösokeriliemi. Peitä vuoka tuorekelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi tai mielellään seuraavaan päivään. 9. Vaihe Irrota kakku vuoan reunoilta veitseä apuna käyttäen. Avaa vuoka ja siirrä kakku tarjoiluastiaan.
Avainsanat:
