Bistro Gimiksen jaettavat pääruuat uutta sosiaalisessa syömisessä
Radisson Blu Seaside Hotelin uudistuksen yhteydessä avattu Bistro Gimis tekee kunniaa stadilaisuudelle ja stadilaisille ilmiöille. Yksi modernille Helsingille ominainen asia on yhteisöllisyys ja yhdessä tekeminen. Tästä syystä ravintolan terävimmäksi kärjeksi on valikoitunut Stadin kaupunginosien henkeen luodut pääruuat, jotka ovat helposti jaettavissa syöjien kesken.
”Annosten inspiraationa ovat toimineet Stadin eri kaupunginosat: Kallio, Suomenlinna ja Ruoholahti, joihin on haettu kunkin alueen erityispiirteitä ja makuja. Suosimme annoksissa paikallisia tuottajia, ja Gimis onkin ainoa paikka, jossa on saatavilla muun muassa Helsingin Jäätelötehtaan jäätelöä ympäri vuoden”, sanoo Bistro Gimiksen keittiöpäällikkö Juha Oinas.
”Erityisen suosittu annos etenkin ulkomaalaisten asiakkaidemme keskuudessa on ollut lohesta kahdella eri tavalla sekä Jäämeren katkaravuista koostuva Suomenlinna”, jatkaa Oinas.
”Asiakkaamme ovat antaneet runsaasti kiitosta juuri jaettaville pääruuille. Kiitosta saa erityisesti se, että kaksi pääruokaa jakamalla molemmat pääsevät maistelemaan erilaisia makuja ja syömään juuri sen verran kuin jaksavat. Hävikkiä syntyy näin vähemmän, mikä on meille vastuullisuusnäkökulmasta merkittävä asia”, sanoo Radisson Blu Seaside Hotelin johtaja Roni Huttunen.
”Asiakkaamme ovat kommentoineet myös, että keskustelu ruuasta ja ruokaan liittyvistä elämyksistä hersyy runsaampana jaettavien annosten äärellä. Ruokailusta muodostuu näin kokonaisvaltaisempi tapahtuma kuin pelkkä ateriasta nauttiminen”, sanoo Huttunen.
Jaettavien annosten suosion siivittämänä Gimikseen perustettiin erityinen Social Table, jonka ympärille voi kokoontua suurempikin joukko syömään ja jakamaan ruokailuun liittyviä ajatuksia ja kokemuksia.
Lisätiedot:
Roni Huttunen, roni.huttunen@radissonblu.com, p. 040 848 5604
Bistro Gimis Helsingin Ruoholahdenrannassa on kunnianosoitus Stadille ja erityisesti sen kaduille ja katukulttuuriin liittyville ilmiöille. Ravintolan nimi on saanut inspiraation vanhasta Stadin slangista, ja se tarkoittaa kivaa ja erikoista. Nimen lisäksi stadilaisuus ja katukulttuuri näkyvät ravintolan miljöössä ja monipuolisessa tarjonnassa. Gimis on kuin pieni pala Helsinkiä itsessään – stadilaiset maut, yhteisöllisyys ja meren läheisyys tekevät siitä kiinnostavan kohtaamispaikan keskellä mielenkiintoisinta kasvualuetta Helsingissä.
Radisson Blu Seaside Hotel avattiin hotellina vuonna 1993. Sitä ennen tiloissa toimivat muun muassa Valion juustovarasto ja biokemiallinen tutkimuslaitos, jossa A.I. Virtanen kehitti Nobel-palkitun AIV-rehun. Hotelli oli 90-luvun kuumina kaupunkikulttuurin nousuvuosina sen hetken luovan bisneskerman suosiossa. Monet heistä asuivat kattosviiteissä pitkiä jaksoja. Hotellin edessä Hietalahdessa oli pitkään esillä myös silloisen tasavallan presidentti Mauno Koiviston silloisen vävyn Jari Komulaisen venäläisvalmisteinen sukellusvene. Vuosien 2016-2017 aikana Radisson Blu Seaside Hotel kokee täydellisen muodonmuutoksen. Uudistuksen myötä Seaside on entistä vahvemmin modernia Helsinkiä ja sen ilmiöitä esittelevä elävä tarina.
Radisson Blu -hotelliketju kuuluu Carlson Rezidor Hotel Groupiin, joka on yksi maailman nopeimmin kasvavista hotelliryhmittymistä. Ryhmään kuuluvat Radisson Blu Hotellien lisäksi Quorvus Collection, Radisson, Radisson Red, Park Plaza, Park Inn by Radisson and Country Inns & Suites By Carlson -hotellit. Carlson Rezidor Hotel Groupilla on yli 1 350 hotellia yli 100 maassa ympäri maailmaa. Radisson Blu Hotelleja on Suomessa kahdeksan, joista neljä Helsingissä sekä yksi Espoossa, Turussa, Tampereella ja Oulussa. Hotellien liiketoiminasta pääkaupunkiseudulla sekä Tampereella ja Oulussa vastaa Sokotel Oy ja Turussa Turun Osuuskauppa. Hotellit ovat keskittyneet tarjoamaan yksilöllisiä elämyksiä, ja yhteistä niille on kansainvälisesti palkittu palvelun laatu. Kaikki Suomen hotellit ovat Green Key -sertifioituja. Carlson Rezidor Hotel Group on valittu jo seitsemänä vuonna peräkkäin maailman eettisimpien yritysten joukkoon.
