Plaza Restaurantista pohjolan makujen ja pohjoisen mentaliteetin näyttämö
Kulinaristisen muodonmuutoksen kokenut Plaza Restaurant on kunnianosoitus pohjoismaisille mauille. Klassikkoannosten ja kiehtovien uutuuksien inspiraationa on toiminut pohjoinen luonto – sen elämä eri vuodenaikoina sekä sen raikkaat ja puhtaat maut.
”Käytämme ruuanvalmistuksessa aina kotimaisia lihoja ja kaloja, ja aina kun mahdollista, niin valitsemme kotimaiset kasvikset. Lisukkeina pyrimme käyttämään sesongin raaka-aineita, jotka luonnostaan ovat aina tuoreimmillaan ja parhaimmillaan. Suomalainen ruoka kiinnostaa nyt kansainvälisesti. Suurin osa hotellimme asukkaista on ulkomaalaisia, jotka etsivät suomalaisia ruokaelämyksiä”, kertoo Plaza Restaurantin keittiöpäällikkö Simo Räsänen.
”Plaza Restaurantin yksi kiistaton vahvuus piilee sen tiloissa. Vivahteikas tila on yhtä aikaa intiimi ja tilava. Helsingissä ei ole kovin montaa ravintolaa, joka pystyy tarjoamaan henkilökohtaisen ruokailuelämyksen suurillekin ryhmille”, sanoo Simo Räsänen.
”Plazan tavoitteena on kasvaa Helsingin kiinnostavimmaksi tapahtumataloksi. Meillä juhlista syntyy elämys, jonka tunnelma kantaa vielä pitkälle senkin jälkeen, kun juhlat ovat jo päättyneet. Tarjoamme ainutlaatuiset tilat ja puitteet tapahtumille. Maaliskuussa järjestämme yhteisöllisen häätapahtuman, jossa yhteensä viisi morsiusparia sanoo toisilleen tahdon. Ihmiset etsivät nyt elämyksellisiä tiloja ja palveluita tapahtumilleen”, iloitsee Radisson Blu Plaza Hotelin hotellinjohtaja Saija Gerpe.
Plazan keskeinen sijainti on tehnyt siitä myös suositun kokoustalon. Klassisten kokoustilojen lisäksi Plazan ylpeys on hallintoneuvoston vanha Boardroom, joka viime uudistuksen yhteydessä kunnostettiin vanhaan loistoonsa.
Plaza Restaurantin uutta ravintolateemaa juhlitaan 15.1. Elina Mannisen maagisen Underwater Dreams -valokuvanäyttelyn avajaisten muodossa. Näyttelyn teokset ovat syntyneet Elinan ja hänen sisarensa – jääsukeltaja Johanna Nordbladin yhteistyönä, ja ne ovat keränneet runsaasti kansainvälistä kiinnostusta. Näyttelyn inspiraationa on toiminut suomalainen sisu ja tahdonvoima – ehtymätön luonnonvara, jonka avulla kaikki on mahdollista. Näyttely on avoinna yleisölle 15.4.2018 asti.
Lisätietoja:
Saija Gerpe, Hotellinjohtaja, Radisson Blu Plaza Hotel, p. 050 388 3560, saija.gerpe@radissonblu.com, plazarestaurant.fi
Lisätietoa Underwater Dreams -näyttelystä:
Elina Manninen – valokuvaaja. ”Olen aina ollut tarkkailija ja rakastanut ihmisten seuraamista, sitä millaisia he todellisuudessa ovat.”
Johanna Nordblad – maailmanennätysvapaasukeltaja, jääsukeltaja ja suunnittelija, jonka motto on ”Let’s go. Adventure time is right now.”
Underwater Dreams – Kyynelhelmet -näyttely on saanut vaikutteita suomalaisesta mytologiasta, kansalliseepos Kalevalasta. Kuvaustilanteessa Elina ja Johanna sukeltavat pinnan alle ilman sukelluslaitteita, henkeään pidättäen. Kuvista on aistittavissa luonnollisuus, yhteinen tunnelma ja sulautuminen juuri siihen hetkeen veden alla. Kuvat on kuvattu luonnon omissa olosuhteissa Suomen järvissä ja niitä kunnioittaen.
Ian Derry – valokuvaaja ja Ice Movie – Johanna -filmin tekijä. Ian on tunnustettu valokuvataiteilija, jonka henkilökuvien mallina ovat toimineet lukuisat Hollywood-tähdet. Jääfilmi on saanut maailmanlaajuisesti yli 25 miljoonaa näyttökertaa, ja mm. National Geographic on ostanut sen jaettavakseen.
Plaza Restaurant sijaitsee entisessä SOK:n pääkonttorissa Helsingin sydämessä. Ravintolasali toimi aikanaan näyttelyhallina, jossa kaupparyhmä esitteli tuote- ja ruokauutuuksia Suomesta ja maailmalta. Tänä päivänä historiallinen rakennus toimii edelleen kulinarististen nautintojen näyttämönä ja haluttuna tapahtumatalona, jonka näyttävissä tiloissa järjestyvät juhlat ja tapahtumat aina 700 henkeen asti.
Radisson Blu Plaza Hotel on rakennuksen 100-vuotisen historian aikana ollut yksi Helsingin kaupankäynnin keskuksista sekä merkittävien tapahtumien ja kohtaamisten syntysija. Keskeisen sijaintinsa ja palkitun palvelun avulla Plaza on vakiinnuttanut asemansa paitsi kansainvälisen liike-elämän, myös kulttuurin ja ravintolaelämän ytimessä. Suojeltu arvorakennus pitää sisällään runsaasti design-yksityiskohtia sekä kulttuurihistoriallisesti arvokkaita aarteita, kuten taiteilija Juho Rissasen mittavat lasimaalaukset. Kansainvälinen World Travel Awards valitsi viime vuonna kolmatta kertaa Plazan Suomen johtavaksi liikematkustushotelliksi.
Radisson Blu -hotelliketju kuuluu Carlson Rezidor Hotel Groupiin, joka on yksi maailman nopeimmin kasvavista hotelliryhmittymistä. Ryhmään kuuluvat Radisson Blu -hotellien lisäksi Quorvus Collection, Radisson, Radisson Red, Park Plaza, Park Inn by Radisson, Country Inns & Suites By Carlson sekä Prizeotel -hotellit. Carlson Rezidor Hotel Groupilla on yli 1 440 hotellia yli 115 maassa ympäri maailmaa. Radisson Blu Hotelleja on Suomessa kahdeksan, joista neljä Helsingissä sekä yksi Espoossa, Turussa, Tampereella ja Oulussa. Hotellit ovat keskittyneet tarjoamaan yksilöllisiä elämyksiä, ja yhteistä niille on kansainvälisesti palkittu palvelun laatu. Kaikki Suomen hotellit ovat Green Key -sertifioituja. Carlson Rezidor Hotel Group on valittu jo kahdeksana vuonna peräkkäin maailman eettisimpien yritysten joukkoon.
