Green & Black´s tarjoaa herkullista, eksklusiivista ja ekologista suklaata
Green & Black´s –tuotteille on ominaista hieno maku ja upea historia. Valikoima sisältää vaaleaa ja tummaa suklaata sekä useita maustettuja muunnelmia. Green & Black´sin perustajille, Craig Samsille ja Josephine Fairleylle, tärkeintä on korkealaatuinen maku ja ekologiset raaka-aineet. Green & Black´s on maailman ensimmäinen ekologinen suklaa, ja maaliskuun seitsemäntenä päivänä tulee kuluneeksi 15 vuotta siitä, kun Green & Black´sin Maya Goldista tuli maailman ensimmäinen reilunkaupan merkin saanut suklaa. Mayat poimivat yhä tänäkin päivänä papuja tätä suklaata varten Belizessä.
Green & Black´sin eksklusiiviset ja maukkaat suklaat tuotetaan Trinitario-kaakaopavuista, joiden maku on intensiivisempi kuin monien muiden kaakaopapujen. Kun kaakaopapusato kerätään, se peitetään banaanipuun lehdillä ja jätetään aurinkoon kuivumaan.
− Suklaa on aina ollut lähellä sydäntäni, jopa siinä määrin, että minua alettiin kutsua ”suklaaholistiksi”. Kun on maistellut riittävästi eri suklaita, käy selväksi, että niiden välillä on eroja. Green & Black´sin korkealaatuisesta kaakaosta valmistettu koostumus ja tasapainoiset maut tekevät tästä suklaasta vertaansa vailla olevan, Green & Black´sin perustaja Josephine Fairley kertoo.
Green & Black´s on saanut innoituksen nimeensä perinteiseltä englantilaiselta makeismerkiltä. Green (vihreä) viittaa tiukkoihin ekologisiin linjauksiin, jotka ovat yrityksen tukipilari. Black (musta) puolestaan symboloi suklaan intensiteettiä ja eksklusiivisuutta.
Vastuullisuus
Suklaa on tehty korkealaatuisista ja ekologisista raaka-aineista, jotka on viljelty eettisesti hyväksyttävissä olosuhteissa. Tämä oli uutta Green & Black´sin aloittaessa toimintansa, mutta tänä päivänä toiminta on linjassa luomutrendin kanssa. Kaikki kaakaopavut tulevat suoraan viljelijöiltä Belizestä ja Dominikaanisesta tasavallasta. Pitkäaikainen yhteistyö tuottajien kanssa luo turvaa paikallisille syrjäseuduille sekä takaa kaakaopapujen korkealaatuisuuden.
− Green & Black´s syntyi sattumalta. Olimme etsimässä maapähkinöitä ekologista maapähkinävoitamme varten ja törmäsimme yllättäen luomuviljeltyihin kaakaopapuihin, jotka olivat laadukkaampia kuin mitkään aiemmin kohtaamamme. Kaakao on yksi niistä elintarvikkeista, joita käsitellään kemiallisesti eniten maailmassa. Olen aina ollut kiinnostunut luonnonmukaisuudesta, joten näin ekologisen ja hienon suklaan mahdollisuutena, joka ei vahingoita ympäristöämme, Green & Black´sin perustaja Craig Sams sanoo.
Maya Gold – ensimmäinen reilunkaupan suklaa
Maaliskuun seitsemäntenä päivänä vuonna 2009 tulee kuluneeksi 15 vuotta siitä, kun Green & Black´sin Maya Gold sai maailman ensimmäisenä suklaana reilunkaupan merkin tunnustuksena yrityksen sosiaalisesta vastuullisuudesta. Nimi Maya Gold tulee papuja viljelevän Maya-heimon ja samannimisen laakson nimestä. Nimi viitta myös siihen, että kaakaopapuja käytettiin ennen myös maksuvälineenä. Suklaa saa makunsa erilaisista mausteista ja sitruunasta, sekä ”Kukuh”-nimisestä juomasta, jota Mayat joivat osana uskonnollisia riittejään. Kun Maya Gold tuli markkinoille vuonna 1994, Green & Black´s turvasi pitkään vaarassa olleen elinkeinon jatkuvuuden Belizen paikallisille kaakaoviljelijöille.
Valikoima Suomessa
Green & Black´sin Suomen valikoima on laaja ja sisältää kaakaojauheen lisäksi sekä vaaleaa että tummaa suklaata erilaisissa mauissa. Tuotteita myydään Keskon, Inexin (kaakao), Stockmannin, Sokoksen ja Hok:n myymälöissä sekä useissa luontaistuotekaupoissa.
