Пищевая промышленность на страже Балтики: «Фацер» продлевает свои обязательства по защите Балтийского моря на 2018–2022 годы

Группа «Фацер» взяла на себя обязательства по защите Балтийского моря сроком на пять лет. Новое обязательство охватывает следующие области: экономику замкнутого цикла, экологически устойчивое зерновое хозяйство, план по ответственному водопользованию и развитие предложения «Фацер».

Группа «Фацер» взяла на себя обязательство сроком на пять лет по защите Балтийского моря совместно с Инициативной группой по Балтийскому морю (Baltic Sea Action Group, BSAG). BSAG — это некоммерческий фонд, который содействует совместной работе организаций в целях спасения Балтийского моря. Группа «Фацер» выступила за развитие производства, методов работы и своего предложения таким образом, чтобы это способствовало сохранению экологического баланса Балтийского моря. 

Производство и потребление продуктов питания оказывают значительное воздействие на окружающую среду, общество и благополучие людей. Именно поэтому пищевая индустрия — кладезь возможностей для создания эффективных решений. 

Кристоф Вицтум, Президент и CEO Группы «Фацер», утверждает: «Мы можем изменять те или иные этапы производства продуктов питания, чтобы снизить количество удобрений, которые попадают в воду. Например, наши принципы экологически устойчивого зернового хозяйства включают в себя конкретные действия, которые препятствуют попаданию удобрений в воду. Так они остаются в почве и могут быть использованы для других посевов. Все эти меры — часть нашего обязательства по защите Балтийского моря». 

«Поступая таким образом "Фацер", крупнейшая компания в отрасли, подает пример. Это важно, поскольку пищевое производство имеет огромный потенциал влияния на Балтийское море и климат. Мы очень рады, что Группа "Фацер" приняла на себя обязательство сделать производство еды более ответственным посредством долгосрочного сотрудничества», — говорит Илкка Херлин, член-учредитель BSAG.  

Наше решение для Балтийского моря  

Новое обязательство «Фацер» охватывает четыре области: экономику замкнутого цикла, экологически устойчивое зерновое хозяйство, план по ответственному водопользованию и развитие предложения «Фацер». 

Мы поддерживаем экономику замкнутого цикла посредством безопасной переработки удобрений, сокращения объемов отходов и повышения эффективности использования материалов. Мы поставили перед каждым нашим подразделением цели по сокращению количества отходов. 

Мы продолжим внедрять видение «Фацер» по зерновым культурам и развивать принципы устойчивого ведения зернового хозяйства. Наша цель состоит в том, чтобы к 2025 году все зерно, используемое в «Фацер», соответствовало принципам устойчивого производства.  

Мы разрабатываем план по ответственному водопользованию. В этом плане будут обозначены наши цели и соответствующие меры в таких сферах, как потребление воды, сточные воды и сокращение использования воды на всех этапах производственно-сбытовой цепочки.  

Мы вносим изменения в наше предложение: обращаем внимание на использование сырья локального производства, отдаем предпочтение сезонным продуктам, увеличиваем долю продуктов растительного происхождения в нашем предложении, продвигаем использование устойчивых источников белка и сокращаем объемы пищевых отходов.

Срок действия нового обязательства — пять лет. Мы разбили это период на несколько этапов — так будет удобнее отслеживать наши успехи на пути к достижению общих целей в рамках обязательства. 

Хорошие результаты выполнения обязательства по защите Балтийского моря на 2013–2017 годы

Хорошие результаты выполнения первого обязательства «Фацер» по защите Балтийского моря на 2013–2017 годы послужили стимулом для продолжения начатого дела.  

За этот период «Фацер» удалось сократить потребление энергии на 14 % на тонну продукции, а общая доля электроэнергии из возобновляемых источников увеличилась до 88 %. В Финляндии, Швеции и странах Балтии 100% используемой энергии является возобновляемой. В 2017 году Группа «Фацер» разработала собственные принципы устойчивого выращивания зерна. Это перечень из 10 конкретных мер, направленных на предотвращение попадания удобрений в водные системы. Удобрения должны оставаться в земле, где могут принести пользу зерновым. Мы создали программу ответственности для подразделения Fazer Mills, а Fazer Food Services увеличивает долю овощей в меню своих ресторанов за счет использования новых рецептов. Чтобы изменить поведение потребителей, мы используем метод «подталкивания», организуем различные кампании и реализуем концепцию вегетарианской еды Wicked Rabbit.  

BSAG борется за спасение Балтийского моря 

Инициативная группа по Балтийскому морю (BSAG) — это независимый фонд, основанный в 2008 году с целью объединения всех сторон, чьи усилия нужны для сохранения Балтийского моря. Это политические лидеры и представители власти стран в регионе Балтийского моря, а также представители бизнеса. Цель BSAG — восстановление экологического баланса Балтийского моря.

Дополнительная информация

Нина Эломаа, директор по корпоративной ответственности Группы «Фацер», тел.: +358 45 354 8611
Телефонная линия «Фацер» для СМИ работает с понедельника по пятницу с 8:00 до 16:00, тел.: +358 40 668 2998
Адреса электронной почты имеют следующую форму: имя.фамилия@fazer.com

Группа «Фацер»

«Фацер» - международная семейная компания, которая предлагает высококачественные хлебобулочные и кондитерские изделия, печенье, зерновые и немолочные продукты, продукты растительного происхождения, продукты и напитки для потребления на ходу и услуги в сфере организации питания и кафе. Миссия «Фацер» - Еда со смыслом. «Фацер» работает в восьми странах мира и экспортирует продукцию в около 40 стран. Залог успеха «Фацер» с ее основания в 1891 году - высокое качество продуктов и услуг, популярные бренды, квалифицированный персонал и ответственные методы работы.

Выручка от реализации Группы «Фацер» в 2017 году составила 1,6 миллиардов евро. В Группе работает почти 15 000 человек. Деятельность компании «Фацер» ведется в соответствии с этическими принципами, основанными на корпоративных ценностях Группы и положениях Глобального Договора ООН.


Делаем мир вкуснее

Tags:

Subscribe

Media

Media

Documents & Links