Tid for tradisjonsmat

Nå er tiden inne for å nyte det beste vi har av råvarer og retter fra det norsk tradisjonskjøkkenet: Lutefisk, rakfisk, fårikål, trollkrem, lune eplekaker, tilslørte bondepiker.. Slik sett er høsten er herlig tid og jula kan bare komme  hvis vi i tillegg har gode kokebøker å støtte oss til.

Tre populære klassikere med oppskrifter på norsk tradisjonsmat foreligger nå i nye utgaver: Jahn Otto Johansens Lutefisk, Astri Riddervolds Rakfisk og Bodil Norjordes bok Fjellmat. I tillegg utgir forlaget Wenche Andersens (red.) basisbok KOKEBOKA, i sterkt revidert utgave med over 200 nye oppskrifter. Her finne man alt hva hjertet, øyne og mave begjærer av tradisjonsmat, fra vilt, storfe, svin, får, fugl, fisk og skalldyr til syv sorter og lekre desserter basert på gode norske råvarer.

Ta kontakt for mer informasjon.
Anne Østgaard: anne.ostgaard@cappelendamm.no / mobil 971 64 649

 

Tags:

Abonner