- Kvinner bør lukte fårikål!

Torsdag 29. september var Fårikålens festdag og tro til tradisjonen kåret Fårikålens venner Årets bjellesau. I år ble det kjøkkenmester og kokk Harald Osa som fikk prisen som fårtjent representant for Norges nasjonalrett. Prisen går hvert år til en som har utmerket seg i fårikålens tjeneste.

TV-kokk Wenche Andersen delte ut prisen for Årets bjellesau på Fårikålens venners årlige etegilde den 29. september på Månefisken i Oslo. Hun var glad for at dette var Harald Osas år: - Han har vært en fåregangsfigur for norsk tradisjonsmat generelt og fårikål spesielt siden 80-tallet, sa Wenche Andersen. Hun fortalte at Osa fortrolig under middagen kunne avsløre at kvinner bør bruke parfyme som lukter fårikål. Det var imidlertid ikke det som ga ham prisen, får det skal mange års arbeid til får å gjøre seg fårtjent til å bli Årets bjellesau. Wenche Andersen kunne fortelle at Osa nærmest har hatt bjellen rundt halsen i tjue år allerede: - I alle år har Årets bjellesau vært en av våre mest profilerte kokker, og fremstår alltid på en troverdig og sympatisk måte. Osa har ledet kokkelandslaget på flere halsbrekkende fårikål-stunt, og på Holmenkollen restaurant har han selvfølgelig fårikål på menyen hver høst. På høsten 2004 reiste han til og med rundt i Oslo og serverte fårikål på Oslos aldershjem. Årets pris er meget velfortjent, sa prisutdeler Andersen i sin tale til sin og Fårikålens venners utkårede. Selv var Osa lykkelig for å fått prisen og fortalte at han også i fremtiden vil prise fårikålen og norsk lam. – Fårikål er en rett som fortjener sin rause plass på norske festbord og norsk lam er en førsteklasses råvare som det bare er pent å si om, sier en glad Osa etter utdelingen. Osa er kjent fra blant annet fra Kokkekamp i NRK. Han har vært restaurantdirektør på Hotel Continental, vært leder for Gastronomisk Institutt og har vært med på kokkelandslaget siden 1985. Nå styrer han Holmenkollen restaurant.

Om oss

Opplysningskontoret for kjøtt arbeider med merkenøytral informasjon om kjøtt og kjøttvarer. Kontoret er et kompetansesenter med kunnskap om kjøtt, ernæring og tilberedning av mat. I tillegg besitter kontoret kompetanse om markedet, spisevaner og forbrukerbehov.

Abonner

Multimedia

Multimedia