Desserter som skaper juleglede
Desserter hører julen til og i løpet av desember tar vi frem noen av de aller kjæreste tradisjonsdessertene som riskrem og karamellpudding. — Et flott dessertbord skaper ikke bare glede for øynene, men det skal også være en opplevelse for ganen. Etter mye salt og fet julemat smaker det godt med noe søtt til kaffen som er litt annerledes enn søtsaker man spiser til hverdags, forteller Anne Margrethe Langhus, Matfaglig konsulent i Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no).
Et flott og pyntet dessertbord er jo julepynt i seg selv. Enten man velger flere desserter for et stort selskap, eller kun en variant til kaffen så er det nok av valgmuligheter som gjør at du stolt kan invitere gjestene uten å skuffe. Vi er veldig tradisjonelle når det kommer til juledesserter i Norge, det kom frem i en undersøkelse TNS Gallup foretok for Opplysningskontoret for Meieriprodukter i 2006 1 av 2 spiser riskrem på julaften Nesten halvparten av alle nordmenn pleier å spise riskrem på julekvelden, dermed er riskrem den store juledessertvinneren. Multekrem inntar andreplassen, men er ikke så populær blant de yngre. Is og karamellpudding er også populære desserter i julen. Deretter er det veldig variabelt, men det går mest i kremdesserter. Råkrem og sherrypudding er også desserter som for noen hører julen til. Undersøkelsen viste også at 4 % ikke har en egen desserttradisjon og 3,6 % spiser ikke dessert i det hele tatt. - Flere er nok litt redde for at det tar for mye tid og at de ikke skal få det til akkurat slik som de ser det på bilder, eller i sitt indre hode. I tillegg har kanskje mange bakt syv slag til jul og kjenner ikke behovet for så mye dessert, forteller Anne Margrethe i Melk.no. Selv om julen er en høytid pakket inn i en rekke tradisjoner er det også en mulighet til å servere gjestene nye opplevelser. - Julen er en tid man får mye familie på besøk rundt matbordet. Det betyr at det er en ypperlig mulighet for å overraske med noe nytt og spennende, som for eksempel Hvit sjokolademousse med solbærsaus, Sherrypudding eller Creme catalan, forteller Anne videre. Gjør man et forsøk, er det utrolig hva man kan få til. Et tips er å benytte Web TV innslagene som er tilgjengelig på www.melk.no som viser hvordan noen av dessertene kan lages fra bunnen. - Har man sett den en gang og gjort det selv i etterkant, er nok terskelen lavere for å gjøre det igjen, og igjen, avslutter Anne Margrethe Langhus i Melk.no, som selv er ivrig på å lage varierte desserter i sitt julehjem. For å finne ulike desserter på Web TV, klikk på: Melk.tv, Deretter klikker du på ”Jul” eller på ”Dessert” under kategorier og velger ut den desserten du selv ønsker å lære å lage gjennom Web TV. Her viser vi deg blant annet hvordan man lager Dronning Maud fromasj, Byggrynskrem, Riskrem, Karamellpudding, Panna Cotta med bærsaus,og Hvit sjokolademousse med solbærsaus. Printede oppskrifter på gode desserter får du ved å klikke deg inn her: Karamellpudding Creme catalan Sherrypudding Riskrem Råkrem Multebombe Frukter i julekake Klikk på linken for høytoppløselige bilder til trykk: Bilder Brukernavn: ofmpresse Passord: ofm
Tags:
