Kosestunder med varme drikker og småretter.

I den hektiske hverdagen får vi av og til lyst til å drømme oss litt bort. Vi har laget noen deilige varme drikker med små utsøkte retter som passer til en spa kveld, jentekveld eller rett og slett på skøyteisen.

SPA KVELDEN Ostekjeks med urter 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin eller basilikum I ovn ved 180 C i ca. 10 minutter Elt alle ingrediensene sammen til en glatt deig, gjerne i food-processor. Trill deigen til pølser med diameter som en 20-krone. Pakk dem i plast og avkjøl dem i kjøleskap i minst 30 minutter. Skjær pølsene i skiver og stek dem gylne og sprø midt i ovnen. Chai te 3 dl chai te, event. sort te 2 kanelstenger 5 hele nellik 2 ts limeskall 1 ss honning 2 dl lettmelk Kok opp te, kanel, nellik, limeskall og honning sammen i en kjele. Ta kjelen av varmen, og la blandingen trekke under lokk en time. Hell blandingen gjennom en sikt og tilsett melk. Varm opp og tilsett mer honning etter smak. JENTE KVELDEN Porsjonsquiche Til 8 quicher i små hjerteformer Paideig: 3 dl hvetemel 100 g smør 1 lite egg Fyll: 75 g spekeskinke, i strimler ¼ squash i strimler 2 ½ dl revet ost 3 ss hakket persille eller purre 4 egg 3 dl kaffefløte I ovn ved 200 C i ca. 20 minutter Elt sammen ingrediensene til paideigen, gjerne i food-pocessor. La den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter. Del deigen i 8 jevnstore emner og klem dem ut i formene. Fordel skinke, squash og ost i formene. Dryss persille eller purrerot over. Visp sammen egg og kaffefløte og hell over fyllet. Stek quichene midt i ovnen til de er faste og gylne. Server den varme. Varm smoothie 4 dl skogsbær 6 dl syrnet melk med bringebær ½ banan 1 ss sukker 1 ts presset sitron Varm opp bærene, sammen med melken. Tilsett banan, sukker og sitron og kjør alt i en blender. Serveres i glass. PÅ SKØYTEISEN Tortilla ute 2 tortillas 2 dl finkhakket issalat 1 dl mais 4 ss finhakket paprika 1 dl ost 2 ss skinke skåret i biter 2 tortilla lefser Bland ingrediensene og fordel i tortillaene, rull den sammen, og pakk dem i aluminiumsfolie. Ta den med deg på tur og legg den i bålet 2 min på hver side. Ypperlig å ta med seg på tur istedenfor pølser. De kan også spises som de er. Kakao på termos 4 dl smak med skokolade 3 dl melk 1/2 pl kokesjokolade, evt. 4 ss kakaopulver 3 ts vaniljesukker Varm opp melken, og smelt sjokoladen i denne. Tilsett vaniljesukker og hell over i termosen.