Montemor com Chocolate, by Capri

Este fim de semana Montemor-o-novo recebeu 20 chefs famosos de pastelaria e cozinha para criarem sobremesas com chocolates, no evento Montemor com Chocolate, by Capri. O encontro, que se pretende repetir todos os anos, tem como objetivo promover a partilha de conhecimento, cimentar as relações entre profissionais do setor e dar a conhecer a região e gastronomia do Alentejo.

“O evento decorreu como grande animação. Cada chef apresentou um prato para degustação de todos. Tivemos algumas elaborações inovadoras com conceitos diferente e muito interessantes,” conta António Melgão, Administrador da Capri e organizador do evento.

 

Para além da elaboração e degustação das sobremesas o evento contou com um programa rico em atividades que permitiram aos convidados a terem algum contacto com a cultura local. “Na Ganadaria Gregório de Oliveira, realizou-se um jantar de porco no espeto, assitiu-se à separação do gado bravo para enviar para uma tourada e soltaram uma vaca para que os chefs pudessem experimentar a adrenalina da arena. Foi também disponibilizada uma égua para quem preferisse a arte de montar”, partilhou o António Melgão.  

 

No segundo dia houve oportunidade para assistir à demonstração do chefe espanhol Miquel Guarro, que recebeu muitos elogios da parte dos presentes. O dia terminou com uma açorda alentejana seguida de carne vaca maturada, ambas regadas com um bom vinho montemorense “Couteiro Mor” branco.

 

A Capri, é uma empresa pioneira e inovadora que tem como áreas de intervenção a distribuição de produtos alimentares, formação profissional na área da pastelaria e comercialização de software para pastelaria. Fundada em Novembro de 1989 a Capri conta já com longos anos de experiência em qualquer uma das áreas desenvolvidas, sendo reconhecida como referência no setor, imprensa técnica e critica em geral. Empenhada a disponibilizar serviços e produtos de elevada qualidade aos profissionais da indústria alimentar a Capri coloca ao dispor um vasto leque de produtos e soluções aos melhores preços. Tem como objetivo a constante melhoria dos produtos e serviços, contando para isso com uma equipa dinâmica e motivada, capaz de dar resposta às mais exigentes solicitações.

 

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