Chef Nuno Queiroz Ribeiro é o novo embaixador das Massas Milaneza para Crianças

Atenta à importância de uma alimentação saudável e equilibrada, a Milaneza, líder de massas em Portugal, apresenta o Chef Nuno Queiroz Ribeiro como o novo Embaixador das Massas Milaneza para Crianças.

Como especialista em alimentação saudável e defensor da Dieta Mediterrânica, o Chef Nuno Queiroz Ribeiro junta-se à Milaneza com o objetivo de, em conjunto reforçarem a capacidade de sensibilização e promoção dos benefícios de uma dieta saudável e equilibrada para o desenvolvimento das crianças.

Tendo a alimentação como impulsionadora de uma melhor qualidade de vida “A Milaneza acredita que hábitos alimentares equilibrados desde a infância podem ter um impacto muito positivo na saúde dos mais pequenos e, é nesse sentido que a parceria que agora fazemos com o Chef Nuno Queiroz Ribeiro vem reforçar a nossa estratégia de contribuirmos para uma melhor qualidade de vida de todos e, alimentar a imaginação de miúdos e graúdos”, refere João Paulo Rocha, Diretor de Marketing da Cerealis.

As massas da Milaneza são 100% naturais, uma vez que são produzidas a partir de sêmola de trigo duro e de água, fatores que as tornam num produto de qualidade superior. Em pratos quentes ou frios, em saladas ou sopas, a gama de massas Milaneza para crianças, enriquecidas com vegetais e com vitamina D, representam um excelente apoio para todos os pais, na tarefa de dar aos seus filhos uma alimentação equilibrada, rica e nutritiva.

MINI LAÇOS COM CAMARÕES E ESPINAFRES BÉBÉ

FICHA TÉCNICA

Nº PESSOAS: 4 

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 25 minutos

GRAU DE DIFICULDADE: fácil

 

INGREDIENTES

400 g de Mini Laços de Vegetais Milaneza

2 ramos de alecrim

azeite virgem extra

3 dentes de alho picados finamente, sem pele e sem o grelo interior

400 g de Camarão, descascado, cru

100 ml de vinho branco

4 tomates secos, picados muito finamente

30 g de nozes, torradas sem sal

raspa e sumo de 1 limão

150 g de espinafres bebé, lavados

MOLHO TOMATE

1 cebola, picada

3 dentes de alho, picados

Receita criada por Chefe Nuno Queiroz Ribeiro

4 tomates grandes, maduros, cortados em cubos

2 tomates secos, cortados grosseiramente (para substituir o sal)

2 cenouras médias, cortadas em fatias finas

1 folha de louro

2 ramos tomilho limão

2 talos de manjericão

1 pitada de orégãos secos

 

PREPARAÇÃO DO MOLHO DE TOMATE

Refogue a cebola e o alho 5 min, junte a cenoura e o tomate cortado em cubos, as ervas aromáticas. Apurar mais 10 min, junte o tomate seco e deixe cozinhar mais 8 min ou até a cenoura estar bem cozida. Retire o louro e triture tudo, no final junte os orégãos.

Usar 100 ml de molho de tomate na receita.

 

PREPARAÇÃO

Coza os Mini Laços conforme as instruções da embalagem, com 1 ramo de rosmaninho inteiro, para aromatizar a água. Escorra a massa e reserve um pouco da água da cozedura, coloque a massa numa tijela deitando por cima um pequeno fio de azeite, envolva bem. Coloque um fio de azeite numa frigideira, o alho finamente picado e algumas folhas do restante rosmaninho, depois  junte os camarões e salteie por uns minutos. Junte o molho de tomate, o tomate seco finamente picado, o vinho branco, permita evaporar 50%, de modo a evaporar o álcool e a sua acidez. Depois adicione  o sumo de limão, a massa, metade dos espinafres bebé picadinhos e envolva tudo muito bem. Se o molho estiver muito espesso, junte um pouco da água da cozedura dos Mini Laços.

Reifique os temperos antes de servir.

Coloque por cima as nozes picadas e as restantes folhas do rosmaninho, polvilhe com raspa de limão e algumas folhas de espinafres bebé.

Fotografias em alta definição: https://we.tl/pjqg84pCL6

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