Citat Årets Kock 2018

Citat av Juryn ordförande Årets Kock 2018, jury för handlagstest samt finalister.

– Det var ett rutinerat gäng som var med i kvalet och även i dag har vi ätit mycket god mat. Det känns som att vi är inne på helt rätt spår med de ändringar som gjorts i årets tävling där det ingår fler moment som kräver en bredare kunskap. Det vi i juryn skulle vilja se ännu mer av är mat som lagats med hjärtat, sån mat som de tävlande gillar att laga och äta och som skulle passa på deras egen meny. Men vi har ett jäkligt härligt gäng till finalen och vi ser fram emot att se hur de kommer lösa uppgifterna de ställs inför där, säger Stefan Karlsson, juryns ordförande, Årets Kock 1995, SK Mat & Människor och Götaplatsgruppen

– Vi såg många olika och oväntade tekniker i handlagstestet och det var tydligt att det blir ett stresspåslag när uppgiften ska göras på tid och bedömas. Jury: Frida Ronge, TACK, Ola Nyström, Leröy, Patrik Fast, Fiskebo

- Det här känns väl bra får man säga! Martin Moses, SK mat & människor i Göteborg

- Det här känns väldigt bra, det har varit kul hela vägen igenom! Plattfiskarna på varukännedomen satt. David Lundqvist, Grand Hotel Saltsjöbaden

- Vidare igen, galet va! Skillnaden i år jämfört med förra gången är att det är mycket bättre tävling nu med alla moment. Peter J Skogström, Mat och Vin Slottsparken i Malmö

- Jag har ju aldrig varit med förr så jag är riktigt taggad inför finalen! Ludwig Tjörnemo, Operakällaren i Stockholm

- Vad spännande detta blir! Det kändes som en skitdag efter råvarukorgen men det gick ändå. Bra upplägg på tävlingen med flera moment! Lars Niklasson, Souschef Lilla Ego, Stockholm

- Råvarukorgen var svår, men jag är i final! Jonas Alvin, Stångs magasin i Linköping

- FAN vad jag ville det här! Det var lite jobbigt att de att det var en örret tidigare idag, det är ingen favorit. Men jag gjorde det! Anders Johnsson, Rejmes restaurang i Örebro

- Jag har försökt att bli bäst i familjen, lite segt att inte pappa ställde upp mot mig. Men riktigt kul att gå till final! Magnus Persson, Stureplansgruppen Stockholm (pappa = Roland Persson, Årets Kock 1990.)

För ytterligare information:

Andreas Stenberg, VD Årets Kock: 070-924 21 57
Linda Bühlmann, Kommunikationsansvarig Årets Kock: 070-790 58 88

Årets Kock i sociala medier

Instagram: @aretskock
Facebook: www.facebook.com/aretskock
YouTube: www.youtube.com/aretskockSE

Prenumerera

Media

Media