Kockarna som är vidare i Årets Kock 2018

Nu är det klart vilka 32 kockar som går vidare till kvalificeringstävlingen i Årets Kock 2018 – SM i professionell matlagning. I startfältet finns en tidigare vinnare, ett äkta par, sex tidigare finalister, en från Sveriges första 3-stjärniga krog, sonen till vinnaren 1990, en tidigare medlem i juniorkocklandslaget, en commis från Bocuse d’Or och två från en helt nyöppnad restaurang. Kvalet går av stapeln i Stockholm den 19-20 juni.

Årets Kock är SM i professionell matlagning och Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling. Samtliga inskickade tävlingsbidrag till Årets Kock 2018 har bedömts helt anonymt av en jury. Från kvalificeringstävlingen går 8 kockar vidare till final i Stockholm den 28-29 september 2018.

Klara för kvalificeringstävlingen i Årets Kock 2018. Välkomna att ringa för intervju.

  1. Albin Edberg, Restaurang UNN, Stockholm.
  2. Anders Johnsson, Rejmes restaurang, Örebro.
  3. Andreas Johansson, Bar Nombre och Le Nom, Stockholm.
  4. Björn Glans, Grand Hôtel, Lund.
  5. Danny Falkeman, Restaurang Etoile, Stockholm.
  6. David Bygdeståhl, Svartengrens, Stockholm.
  7. David Lundqvist, Grand Hôtel Saltsjöbaden, Saltsjöbaden.
  8. Jesper Bogren, Kungsportshuset matbar/The concept, Göteborg.
  9. Jim Florin, Toftaholm Herrgård, Toftaholm.
  10. Joachim Johansson, Hotell Liseberg Heden, Göteborg.
  11. Johan Ståhl, Hotel At Six, Stockholm.
  12. Jonas Lagerström, Restaurang Etoile, Stockholm.
  13. Jonas Alvin, Stångs magasin, Linköping.
  14. Jonas Karlsson, Lilla Bjers Gårdskrog, Visby.
  15. Jonathan Kasche, Ulriksdals Värdshus, Solna.
  16. Knutur Kristjansson, Köket Falkenberg, Falkenberg.
  17. Lars Niklasson, Lilla Ego, Stockholm.
  18. Ludwig Tjörnemo, Operakällaren, Stockholm.
  19. Luqaz Ottosson, Restaurang ROT, Norrlanda.
  20. Magnus Persson, Stureplansgruppen, Stockholm.
  21. Magnus Santesson, Stadshuskällaren, Stockholm.
  22. Marcus Jansson, Knut Bar, Stockholm.
  23. Marie Skogström, Mat & Vin Slottsparken, Malmö.
  24. Martin Moses, SK Mat & Människor, Göteborg.
  25. Mats-Peter Kristiansen, Spira Food, Göteborg.
  26. Morgan Fredriksson, Sigtunastiftelsen, Sigtuna.
  27. Niklas Pallgren, Kämpasten, Sigtuna.
  28. Peter J Skogström, Mat och Vin Slottsparken, Malmö.
  29. Petter Johansson, Restaurant Frantzén, Stockholm.
  30. Sanny Lind, Krubb, Stockholm.
  31. Sebastian Lopez, Nosh and Chow, Stockholm.
  32. Sonny Tapper, Ichi, Stockholm.

Här kan du se alla inskickade tävlingsbidrag.

Pst. Om du inte klurat ut det kommer facit här. Den tidigare vinnaren är Peter J Skogström, Årets Kock 2006, som i årets tävling också tävlar mot sin fru Marie Skogström. De som tidigare tagit sig ända till final är David Lundqvist, Jesper Bogren, Jonas Karlsson, Jonathan Kasche, Luqaz Ottosson och Magnus Persson. Från trestjärniga Restaurang Frantzén har vi Petter Johansson, Magnus Persson är son till Roland Persson som vann Årets Kock 1990. Ludwig Tjörnemo var tidigare med i Juniorkocklandslaget, Albin Edberg var commis till Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007, i Bocuse d’Or 2014/2015 och från nyöppnade Restaurang Etoile kommer Danny Falkeman och Jonas Lagerström.

Taggar:

Prenumerera

Multimedia

Multimedia

Citat

Vi har ett riktigt starkt startfält i år och vi i juryn förväntar oss att få se prov på stor matlagning i Årets Kock 2018.
Stefan Karlsson, Årets Kock 1995, juryns ordförande