Råvarutrender bland sökande till Årets Kock 2017

 

Fisk och skaldjur är de råvaror som flest kockar vill tävla med i Årets Kock 2016, SM i professionell matlagning. Av 106 anmälda tävlingsbidrag använde 49 % av kockarna en huvudråvara från havet.

 

Den råvara som näst flest kockar valde att tävla med var kött, 20 procent, följt av fågel, 16 procent. 14 procent av valde att skicka in sin tävlingsrätt baserad på vilt och en procent presenterade en rätt helt utan animaliskt protein.

Bilder på samtliga inskickade bidrag hittar ni på Årets Kock Facebooksida.

För mer information om tävlingen, se också www.aretskock.se

 

För ytterligare information:

Hanna Halpern, VD Årets Kock: 070-555 82 82
Anita Lindström, Medieansvarig Årets Kock: 070-898 55 00

 

Årets Kock i sociala medier

Instagram: @aretskock
Facebook:  www.facebook.com/aretskock
YouTube:  www.youtube.com/aretskockSE

 

Samarbetspartners till Årets Kock är Arla Foods (Guldpartner), LRF och Spendrups (Silverpartners), Electrolux, Martin & Servera och Menigo (Bronspartners) samt Diversey, Event in Skåne, J.A. Sundqvist, Kockens, Leröy, Malmö Stad, Norges Sjömatråd, Segers, Svensk Fågel, Svenskt Kött och Visita (Partners). Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Vinnaren får Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld, erövrar titeln Årets Kock och har möjlighet att bli medlem i Föreningen Årets Kock. Årets Kock är ett dotterbolag till Restaurangakademien och har sedan 1983 arrangerats i samverkan med Gastronomiska Akademien, Svenska Kockars Förening och Föreningen Årets Kock. 

Taggar:

Prenumerera

Snabbfakta

49 % av tävlingsbidragen i Årets Kock 2017 använde en huvudråvara från havet.
Twittra det här