Coop utökar satsningen på mångkulturell mat
Pressmeddelande 2006-03-16 Satsningen på mångkulturell mat inom Coop Sverige utökas. Åtta stormarknader och butiker i Göteborg, Malmö och stockholmsområdet får i dagarna det nya sortimentet. Det första testet blir det persiska nyåret som infaller måndagen den 20 mars.
– 20 procent av Sveriges befolkning har invandrarbakgrund. Det är en stor grupp som vi tidigare varit dåliga på att nå. Tack vare det framgångsrika pionjärarbete som gjorts på Coop Extra i Jakobsberg är vi nu redo att fortsätta utrullningen, säger Björn Byström, som leder arbetet med den mångkulturella maten. Det är totalt butiker åtta butiker i Coop Sverige som nu får det nya sortimentet. · I Stockholmsområdet: Coop Forum Fittja, Coop Forum Södertälje, Coop Extra Upplands Väsby och Coop Konsum Kista. · I Göteborg: Coop Forum Backaplan och Coop Konsum Gamlestan (Coop Konsum Gamlestan får sortimentet något senare på grund av ombyggnad). · I Malmö: Coop Forum Jägersro och Coop Konsum Nydala. Coop har byggt upp det nya sortimentet från grunden och har nu ett bassortiment på runt 150 varor. Sedan är tanken att de enskilda butikerna ska kunna komplettera med andra varor beroende på vilka behov och önskemål som de olika etniska grupperna i närområdet har. – Vi har fått ett nytt sortiment med goda och hälsosamma matvaror som är spännande och bra för alla våra kunder. I Coop Extra i Jakobsberg har vi idag närmare 350 nya varor som kompletterar vårt övriga sortiment. Det är allt från lamm och kycklingprodukter, till linser, dadlar, filodeg och bakverk, berättar Björn Byström. Coop har satsat på utbildning för alla medarbetare för att bättre förstå andra kulturers högtider och matvanor. Den helg som nu närmast ska firas är det persiska nyåret. Tack vare samarbete med konsumentföreningarna finns inte bara ett nytt sortiment utan också ett sammanhang där intresserade kunder också kan engagera sig och påverka. – Vi har också nära kontakt med olika invandrarföreningar och ordnar bland annat matlagningskurser i Jakobsberg i samarbete med ABF och konsumentföreningen Norrort. Samtidigt kan vi tillsammans informera om vad Coop och kooperationen står för, berättar Björn Byström. Ytterligare upplysningar Björn Byström, 08-743 14 53 Coop Sveriges pressjour, 08-743 23 33
