Nu serveras närproducerat viltkött på Gökstenskolan

PRESSINBJUDAN

Eskilstuna kommun serverar ekologiskt hållbart kött på Gökstenskolan i Torshälla. Media välkomnas att vara med när eleverna får sin mat och samtidigt få mer information om varför vi vill satsa på ekologisk hållbar mat.

Upphandlingsenheten på Eskilstuna kommun initierade i våras ett försök att hitta en lokal leverantör av viltkött. Viltkött är ett hållbart livsmedel och positivt i beräkning av uppsatta krav för KRAV/ekologiska livsmedel. Det är dessutom en del av kommunens strategi för mer närproducerad mat.  Vildsvin identifierades som det lämpligaste djuret utifrån tillgång, pris och hantering bland köken. Färs av vildsvin anses vara den bästa styckdetaljen.

Ett av kommunens så kallade strategiska mål är ekologisk uthållighet. Servering av vilt kött bidrar till att minska klimatpåverkan. Samtidigt har utbredningen av vildsvin blivit allt för omfattande och jakt är därför nödvändigt. Genom att använda lokala producenter bidrar kommunen positivt till sysselsättningen i länet.

Datum och tid: fredag 10 november, kl. 11.00
Plats: Gökstensskolan, Gökstensgatan 4, Torshälla
Medverkande: Tommy Ellfolk, förtroendevald (C),  Johan Gustavsson, Eskilstuna kommuns upphandlingsenhet, Jägareförbundet, Vrena Vilt, bespisningspersonal och elever


För mer information, kontakta:
Johan Gustavsson, upphandlare på Eskilstuna kommun, telefon: 070- 089 33 47, e-post: johan.gustavsson@eskilstuna.se
 

Taggar:

Om oss

Eskilstuna har ett strategiskt läge och en integrerad arbetsmarknad mitt i den expansiva Stockholm-Mälarregionen. Eskilstuna är en av få städer i landet med en växande befolkning och är Sveriges femtonde största kommun med 100 000 invånare. Eskilstuna är dessutom en av landets ledande miljökommuner. Här finns kreativa miljöer, entreprenörskap, ett blomstrande kultur- och nöjesliv och härliga rekreationsmöjligheter.

Prenumerera