Färre svenskar undviker kolhydrater i kosten - Fazer jämför diettrender idag och 2012

Efter jul- och nyårsfirande pratas det ofta i media om dieter och förändrade matvanor. En undersökning gjord av Fazer visar att antalet svenskar som följer lågkolhydratsdieter minskar och att färre helt eller delvis undviker kolhydrater i kosten.  

En undersökning gjord av Fazer 2012 visade att 12 procent följer en lågkolhydratsdiet. Andelen är idag är 5 procent vilket visar att trenden med lågkolhydratsdieter är avtagande och den största minskningen står LCHF-dieten för. 2012 menade 7 procent att de följde dieten och idag är samma siffra 4 procent. Även antalet som följer Atkins-dieten har minskat, från 1 procent 2012 till 0,2 procent idag. GI-metoden har också minskat kraftigt, från 4 procent 2012 till 0,7 procent i den senaste undersökningen.

I Fazers undersökning från 2012 svarade 41 procent att de minskat andelen kolhydrater de senaste åren. I den nya undersökningen svarar 36 procent detsamma. 2012 svarade också hälften av alla respondenter att de undvek mjukt ljust bröd, 15 procent mjukt mörkt bröd och 14 procent mjukt fullkornsbröd. Idag har reservationen mot bröd minskat. 44 procent i Fazers undersökning svarar att de undviker ljust mjukt bröd, 13 procent mjukt mörkt bröd och 11 procent mjukt fullkornsbröd. Detta är en trend man också kan se? på den svenska brödmarknaden som ökat med 3,2 procent under 2015, efter många år av en sviktande marknad ( Källa: Nielsen, Dagligvaruhandeln, MAT w5215, Färskt Matbröd). 

-        Under 2016 kommer vi fortsätta vårt arbete med sajten och konceptet Använd Hjärnan som vi tagit fram för att utbilda inom mat, hälsa och inte minst kolhydrater. Även om siffrorna från undersökningen är positiva vet vi att mer kunskap behövs. Kolhydrater och inte minst bröd har varit och är fortsatt utsatta i hälsodebatten och med webbsidan Använd Hjärnan vill vi slå hål på myter och visa på kolhydraternas självklara hälsofördelar, säger Lisa Söderholm, Senior Brand and Category Manager på Fazer Bageri.

För mer information, vänligen kontakta:

Cecilia Ericson, kommunikationsansvarig Fazer Bageri

Tel: 0725 264991 E-post: cecilia.ericson@fazer.com

Om undersökningen från 2014: 1052 personer, i åldrarna 15-80 år, har svarat på undersökningen, genomförd i december 2014 av det oberoende undersökningsföretaget Cint/Snabba Svar, på uppdrag av Fazer i Sverige.  Om undersökningen från 2012: 1009 personer, i åldrarna 18-74 år, har svarat på undersökningen, genomförd i maj 2012 av det oberoende undersökningsföretaget YouGov, på uppdrag av Fazer i Sverige. 

Fazer

Fazer är ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr- och kexprodukter samt måltids- och cafétjänster. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till över 40 länder. Fazers mission är att skapa smakupplevelser. Företagets framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, de kunniga medarbetarnas passion och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Fazer är ett av de ledande bageriföretagen i Sverige och Ryssland och ledande i Finland. Vi erbjuder produkter inom bröd och bakverk. I Sverige finns sju bagerier och ett 30-tal brödbutiker. Populära produkter är Fazer Rotfruktsbröd, Rågkusar, Frökusar, Skogaholmslimpan och Lövångers Sviktat samt Gateaus exklusiva surdegsbröd. Läs mer på  www.fazer.se .

Taggar:

Om oss

Fazer är ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr-, kex- och spannmålsprodukter samt måltids- och cafétjänster av hög kvalitet. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till cirka 40 länder. Fazers mission är att skapa smakupplevelser. Fazers framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, kunniga medarbetares engagemang och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Fazer-koncernens omsättning 2016 uppgick till 1,6 miljarder euro och antalet anställda till närmare 15 000. Fazers verksamhet följer etiska principer som baserar sig på koncernens värderingar och FN:s Global Compact. Vi skapar smakupplevelser

Prenumerera

Multimedia

Multimedia

Citat

Under 2016 kommer vi fortsätta vårt arbete med sajten och konceptet Använd Hjärnan som vi tagit fram för att utbilda inom mat, hälsa och inte minst kolhydrater. Även om siffrorna från undersökningen är positiva vet vi att mer kunskap behövs. Kolhydrater och inte minst bröd har varit och är fortsatt utsatta i hälsodebatten och med sidan Använd Hjärnan vill vi slå hål på myter och visa på kolhydraternas självklara hälsofördelar.
Lisa Söderholm, Senior Brand and Category Manager på Fazer Bageri