Mat, hälsa och hållbarhet – Fazer blir företagspartner till EAT
Fazerkoncernen blir företagspartner till EAT, ett icke vinstdrivande långsiktigt initiativ som förenar mat, hälsa och hållbarhet genom vetenskap, politik och näringsliv. Fazer och EAT delar inställningen att det vi äter påverkar både miljö och välmående.
EAT grundades år 2013 som en internationell plattform för växelverkan mellan intressegrupper inom vetenskap, politik, civilsamhälle och näringsliv. Fazer beslutade att gå med i EAT-initiativet då tanken att integrera mat, hälsa och hållbarhet passar väl in i Fazers sätt att tänka. För Fazer handlar ett hållbart utbud om människors dagliga välmående, hållbar användning av planetens resurser och värdet ett företag skapar i samhället.
EAT samarbetar med olika aktörer med den gemensamma uppfattningen att det är nödvändigt att tillsammans tackla frågor om mat, hälsa och hållbarhet inom den akademiska världen, näringslivet, politiken och civilsamhället för att kunna föda 9 miljarder friska människor inom gränserna för planetens bärkraft.
“Det är fint att vara en del av detta initiativ som sammanför aktörer från de olika sektorerna. Samarbete är nödvändigt för att komma vidare”, säger Christoph Vitzthum, Fazers koncernchef.
“Vi framställer en stor mängd mat varje dag – måltider, bageriprodukter och konfektyrprodukter – så vi upplever att det är vårt ansvar att bidra till styra riktningen mot en hållbarare matproduktion”, säger Christoph Vitzthum.
Genom EAT får Fazer möjlighet att stödja vetenskaplig forskning och delta i dialogen. Fazer söker också sätt att utnyttja den kunskap och insikt man får genom partnerskapet, och att praktiskt överföra detta till sin verksamhet och sitt utbud.
EAT-initiativet sammanför forskning, politik och näringsliv
EAT startades och ägs av Stordalen Foundation med Stockholm Resilience Centre som största akademiska partner. EAT har ingått partnersamarbete med de ledande universiteten och forskningsinstituten i världen, bland dem Harvard School of Public Health, UCL Institute for Global Health och många fler. Företagspartnerna är noggrant utvalda företag som har en tydlig hållbarhetsprofil och starkt fokus på hälsosamma och hållbara livsmedelsprodukter eller produktionssätt.
”Västvärlden måste ta ledningen när det gäller att omvandla det sargade globala livsmedelssystemet för att på ett hållbart sätt föda en växande befolkning. Vi är stolta över att få med Fazer i EAT-initiativet, och att ytterligare samarbeta för att påskynda det helt nödvändiga skiftet mot mer hälsosamma dieter och hållbara livsmedelssystem”, säger Dr. Gunnhild A. Stordalen, en av grundarna till och ordförande i EAT och i Stordalen Foundation.
Till de största företagspartnerna hör BAMA, Oatly AB, REMA 1000 Norge AS, Nestlé S.S., SEB och Tetra Pak. I gruppen av företagspartner ingår även Fazer och bland andra Lantmännen, ICA Gruppen AB och Lerøy Seafood Group.
Från kunskap till handling – Fazer Food Services mål är att uppmuntra fler gäster att välja vegetariska alternativ
Hälsa och hållbarhet möts på våra tallrikar. Att öka mängden grönsaker till exempel är bra både för miljön och för vår hälsa. Trendrapporter visar att allt fler konsumenter ber om vegetariska alternativ då de vill äta hälsosamt och tänka hållbart. Fazer Food Services projekt Green Buffet är ett exempel på aktivitet för att bidra positivt både till ökad hälsa och hållbarhet. Projektet har som mål att öka det gröna utbudet i restaurangerna och göra grönsaksrätterna mer attraktiva för gästerna, samt göra det enklare för gästerna att göra gröna val.
Ytterligare information:
Ulrika Romantschuk, SVP Communications & Branding, Fazer-koncernen, tel. +358 40 566 4246
E-postadresserna har formen fornamn.efternamn(at)fazer.com
Fazer-koncernen
Fazer är ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr-, kex- och spannmålsprodukter samt måltids- och cafétjänster av hög kvalitet. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till över 40 länder. Fazers mission är att skapa smakupplevelser. Företagets framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, de kunniga medarbetarnas passion och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Målsättningen är att dela ett gott liv, varenda dag. Fazer-koncernens omsättning 2014 uppgick till mer än 1,6 miljarder euro och företaget har över 15 000 anställda. Fazers verksamhet följer etiska principer som baserar sig på koncernens värderingar och FN:s Global Compact (GC).
Vi skapar smakupplevelser
Taggar:
