Citat

Jessica Frej är en fantastiskt inspirerande kokboksförfattare, vars enkla goda mat och kreativa tilltal ligger så rätt i tiden. Hon ger osäkra matlagare, som mig själv, mer självförtroende i köket. HarperCollins Nordic vill ge mer plats för nya stjärnor inom alla områden och här passar Jessica perfekt. Vi ser fram emot att få lansera hennes nästa kokbok stort och brett, med start i Sverige i september 2018.
säger Carina Nunstedt, nordisk förlagschef på HarperCollins.
Det känns otroligt spännande att komma in på ett förlag som gör att jag får sprida min matglädje över hela Norden. Det som gjorde att valet föll på just HarperCollins är också att de har så många kreativa idéer. Vi kommer skapa magi!
säger Jessica Frej.
Det är helt fantastiskt att äntligen ha en egen kanal där jag på ett tydligt sätt kan visa hur lätt, gott och roligt det är att laga mat även om man har knappt om tid. Youtube är den perfekta kanalen för det och det är så kul att få bjuda med mina följare hem till mig och min mat
säger Jessica Frej.
För mig är mat och matlagning njutning, lust och välbefinnande. Och jag vet att det går att laga mat som gör en lycklig ända in i själen på bara tio minuter. I den här boken vill jag visa hur man kan laga mat på nolltid som blir så god att det passar både på en tisdagskväll och på en lördag med vännerna.
Jessica Frej
De vanligaste anledningarna till att man inte känner att man har tid, är att recepten är för tidskrävande, innehåller för många krångliga ingredienser eller att matlagningen kräver utrustning som man saknar hemma. I den här kokboken finns det bara enkla recept, jag använder så få ingredienser som möjligt och förenklar momenten så långt som det går.
Jessica Frej
Vad är supersnabb matlagning? Det kan man såklart diskutera men jag menar att det är mat som tar max 20 minuter aktiv tid att laga. Det är smarta recept som frigör tid för att hinna plocka undan i köket, prata i telefon eller bara göra ingenting i tio minuter när man kikar på lasagnen som gräddas gyllene i ugnen.
Jessica Frej
När jag fick höra att min bok var nominerad i Gourmand World Cookbook Awards så skrek jag rakt ut av glädje! Så otroligt roligt. Enkla recept och riktigt god mat är det jag brinner för och därför är jag extra stolt över att vara nominerad i kategorin easy recipes
Jessica Frej
-När man jobbar mycket och har många bollar i luften är det viktigt att pausa och bara njuta av en helkväll med kompisar, god mat och iskalla drinkar. Det finns inget som laddar batterierna som en bra fest!
Jessica Frej, kokboksförfattare
Jag är överlycklig över att få inspirera amelias läsare till att laga ännu godare och enklare mat både i vardagen och till helgen. Jag har läst amelia så länge jag kan minnas och det känns fantastiskt att få vara en del av den här tidningen. I mitt liv är måltiderna höjdpunkterna på dagen och jag vill inspirera alla till mer njutning i livet. Det går att enkelt få vardagsmatlagningen och middagarna lustfyllda och härliga, det kommer jag bevisa i varje nummer av amelia
Jessica Frej, matprofil
Tidningen amelia är i startgroparna av en stor omgörning och Jessica Frej är den första profilen vi knyter till oss till nya amelia. Jessica känns helt rätt för amelia, hon är Sveriges mest spännande matprofil just nu och lagar mat på ett enkelt och roligt sätt. Det känns extra kul att Jessica även börjar blogga på amelia.se och släpper sin nya bok samtidigt. Jag ser fram emot samarbetet, vi kommer göra massor av spännande saker tillsammans med Jessica i tidningen och på amelia.se
Maria Sognefors, chefredaktör amelia