Knäckepizza – bästa sportlovsmaten!
Strax är det sportlov och aktiviteterna avlöser varandra vare sig du hänger i skidbackarna, i simhallen eller spelar datorspel med kompisarna. Hungriga blir vi alla, snabbt vill vi att det ska gå och gott ska det vara. Ta en stor rund knäckebrödskaka, titta in i skafferiet eller kylskåpet och trolla fram en knäckepizza!
Sätt ugnen på 225 grader. Bred smör på knäckekakan och sedan tunt med en god tomatsås. Lägg på riven ost och toppa med det du tycker bäst om, det är bara den egna fantasin som sätter gränser. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter – klart! Ät och njut.
Vill du ha förslag på recept? Kolla in de här filmerna där Lisa Lemke gör tre av sina favoritknäckepizzor Bianco, Räkan och Pulled Pork.
Recept Bianco
1 kaka Rund Rut Normalgräddat
1 dl crème fraiche
3 skivor bacon
1 liten gul lök
smör eller olja att steka i
1 nypa socker
30 g färsk spenat
½ finhackad vitlöksklyfta
60 g mozzarella
1 dl grovriven Gruyère
flingsalt och nymalen svartpeppar
Värm ugnen till 225 grader. Strimla lök och stek den mjuk i stekpanna med smör, en nypa socker och lite salt. Den ska inte brännas utan bara karamelliseras. Ta upp löken och lägg på en tallrik och fräs ytterligare en stund. Tänk bara på att inte bränna vitlöken. Krydda med salt och peppar.
Bred crème fraiche och fördela lök och spenat över pizzan. Dela baconet en gång på längden och lägg ut över pizzan. Krydda med lite salt och nymalen svartpeppar. Avsluta med mozzarella bruten i mindre bitar och riven ost. Grädda pizzan i ca 10 minuter.
För ytterligare information kontakta:
Annika Sund, Marknadschef Leksands Knäckebröd
Telefon: 0247-448 00 eller 0706-51 36 32
E-post: annika.sund@leksandsbrod.se
eller
Rita Platzer, RPPR
Telefon: 0708-85 54 58
E-post: rita.platzer@rppr.se
Fakta om Leksands Knäckebröd
Råg, vatten, jäst och en gnutta salt – inget mer – det är Leksands Knäckebröd! Leksands Knäckebröd är ett familjeföretag, med bolag sedan 1929, som i sex generationer har bakat knäckebröd i byn Häradsbygden, Leksand. Ingredienserna är de samma nu som då, svensk råg, vatten, jäst och salt. Vattnet har hela tiden kommit från samma underjordiska vattenåder med rent friskt källvatten under bageriet. Och inte ett rågkorn åker mer än 34 mil. Idag har Leksands Knäckebröd cirka 24 procent av knäckebröds-marknaden och är marknadsledare på rundbröd, de traditionella stora runda brödkakorna.
Taggar:
