Lättläst kokbok om att äta efter årstid

Ät både klokare och bättre genom att välja råvaror som är i säsong. Boken ”Äta efter årstid” ger inspiration och tips på vilken mat som är bäst under de olika årstiderna och förklarar varför.

-          Vår förhoppning är att fler ska upptäcka alla fördelar med att äta efter årstid, berättar författarna Susanne Viborg och Pia Hammar. Man vinner så mycket på att välja grönsaker som nyss har skördats. Smaken är fantastisk och näringsinnehållet högre. Dessutom går det att spara pengar genom att välja närproducerad mat som är i säsong. Vi vill helt enkelt visa hur enkelt, roligt och gott det är att äta bra mat som är nyttig och snäll mot miljön genom att låta säsongens råvaror bestämma vad du ska äta.

Boken Äta efter årstid kan användas som uppslagsbok, receptsamling eller som inspiration till att hitta på egna recept. Den är skriven på lättläst svenska med tydliga instruktioner och lagom många ingredienser som är lätta att hitta i butiken. Här finns goda, nyttiga och enkla recept på huvudrätter, tillbehör och efterrätter som är anpassade efter vilka råvaror som är i säsong och bäst att välja. Även om det inte växer så mycket i Sverige under vinterhalvåret så går det ändå att variera sin matlagning utifrån de råvaror som finns.

Reportage från en livsmedelsbutik, en restaurang och en handelsträdgård gör de viktiga frågorna kring mat, matinköp, matglädje och miljöpåverkan levande och lättillgängliga för läsaren. Personer som arbetar med mat på olika sätt ger sin syn på hur man kan välja råvaror för att äta bra, nyttigt och inte minst miljövänligt.

-          Alla har rätt till kunskap om mat som är god och bra för både kroppen och miljön, säger Laura Mendez Edkvist, förlagschef LL-förlaget, och den här boken är både lättläst, vacker och inspirerande.

Läs mer om författarna Susanne Viborgs och Pia Hammars tankar och arbete med boken i intervjunLL-förlagets webbplats.

LL-förlaget är en del av Centrum för lättläst som gör böcker, nyheter och information för människor som av olika skäl har lässvårigheter eller är otränade läsare.

     


För mer information kontakta gärna:

Camilla Batal, pressansvarig och chef för Marknad och Kommunikation vid Centrum för lättläst, tel: 08-720 71 81, 0733-84 92 88

Laura Mendez Edkvist, förlagschef LL-förlaget , tel: 08-720 99 86, 0739-88 22 76

LL-förlaget, Box 9145, 102 72 Stockholm

Besöksadress: Långholmsgatan 27

Tel: 08-640 70 90     Fax:08-642 76 00     Webb: www.ll-forlaget.se

Taggar:

Om oss

LL-förlaget gör lättlästa böcker för unga och vuxna. LL-förlaget är en del av Myndigheten för tillgängliga medier.

Prenumerera

Multimedia

Multimedia

Snabbfakta

Ät både klokare och bättre genom att välja råvaror som är i säsong. Kokboken ”Äta efter årstid” ger inspiration och tips på vilken mat som är bäst under de olika årstiderna och förklarar varför.
Twittra det här

Citat

Vi vill visa hur enkelt, roligt och gott det är att äta bra mat som är nyttig och snäll mot miljön genom att låta säsongens råvaror bestämma vad du ska äta.
Susanne Viborg och Pia Hammar, författare till boken Äta efter årstid
Alla har rätt till kunskap om mat som är god och bra för både kroppen och miljön.
Laura Mendez Edkvist, förlagschef LL-förlaget