Svensk superhavre tolkad av Sveriges bästa matbloggare

Havre är kolesterolsänkande och en spännande vegetarisk proteinkälla, vilket uppmärksammas av allt fler konsumenter. På presslunchen berättar odlaren, forskaren och kocken mer om fördelarna. Sveriges bästa matbloggare bjuder på nya recept.

När? 16 januari 2018, kl 11.00 - 13.00
Var? Franzéngatan 6 (LRF-huset, anmälan i receptionen), Stockholm. T-bana Stadshagen, uppgång Mariedalsvägen.
Anmälan via e-post till ulrica.kraiman@lrf.se  

Program

• Kort information om nya havresorter och forskningen kring hälsoeffekterna.
• Provsmakning av nya enkla rätter baserade på havre.
• Filmpremiär för en ny kortfilm om svensk havre i matlagning.

Fakta om svensk havre

• Havregryn innehåller 13 gram protein per 100 gram, vilket kan anses högt i jämförelse med andra spannmål.
• Proteinerna är byggda av essentiella aminosyror som kroppen inte kan producera själv utan måste få från maten. Några av de viktigaste är lysin, metionin och tryptofan.
• Hälsosambandet mellan intag av havrebetaglukaner (kostfiber) och sänkt kolesterol är starkt.
• Nya sorter innehåller mer betaglukan och protein.
• Arbetet med forskning och utveckling av havresorter med fokus på hälsa bedrivs från ScanOats, ett forskningscentrum som nyligen beviljats 100 miljoner kronor för sin verksamhet. Det är den största satsning i Sverige som gjorts på en enskild gröda.

För mer information kontakta Isabel Moretti, LRF Växtodling, isabel.moretti@lrf.se, 076-1403554

Tagga inlägg i sociala medier #LRFsuperhavre2018

LRF Växtodling arbetar med näringspolitik, omvärldsbevakning, forskning och utveckling samt kommunikation. Delegationen representerar växtodling i Lantbrukarnas Riksförbund, Sveriges Frö- och Oljeväxtodlare, Svenska Betodlarna, Sveriges Stärkelseproducenter, Lantmännen och Swedish Agro. Växtodlingsprodukternas värde i handeln motsvarar cirka 10 miljarder per år, samt ytterligare 10 miljarder i omsättning av eget foder på gården. www.lrf.se/vaxtodling

Taggar: