Från Eslöv till Erfurt – gastronomer med siktet inställt på OS-guld i Culinary Olympics

Till vardags jobbar Tomas Gustafsson och Robert Friedrich som gastronomer på Orkla Foods Sverige. Den 25 oktober gör de upp om OS-guldet i Culinary Olympics tillsammans med sina lagkamrater i Skåne Kulinar. 

Med flera OS-medaljer i bagaget och senast ett VM-guld från 2014 har det nu återigen blivit dags för det skånska kocklaget Skåne Kulinar att dra på sig tävlingsrockarna. Culinary Olympics, i folkmun mer känt som ”Matlagnings-OS”, arrangeras i tyska Erfurt och i år deltar mer än 50 internationella lag från tre världsdelar. 

– Vi tävlar för att vinna. Under två års tid har vi tränat och testat gastronomins gränser och drivkraften i att återvända med ett OS-guld är större än någonsin, säger Tomas Gustafsson, lagkapten för Skåne Kulinar som i år gör sitt tredje OS. 

Till vardags arbetar han och lagkamraten Robert Friedrich som gastronomer på Orkla Foods Sverige med ansvar för att utveckla nya smaker och produkter i sortimentet. Tomas har bland annat utvecklat nyheten Felix Ekologiska Hummus och Fredrik det populära Paulúns Superknäcke. 

De senaste två åren har laget lagt stor del av sin lediga tid i Orkla Foods Sveriges innovationskök i Eslöv för träning och förberedelser inom stängda dörrar. 

Skåne Kulinar tävlar i den regionala tävlingsklassen, vilket innebär att de ska tillaga en buffé för åtta personer bestående av fyra tapas, tre terriner, tre förrätter, en femrättersmeny, fyra desserter och fyra petit-fourer. Menyn, som hittills varit hemlig, kommer att avslöjas den 9 oktober då tävlingsbidraget visas upp för media och allmänheten. Förutom att imponeras av tävlingsbidraget kommer besökarna kunna ställa frågor till lagmedlemmarna. 

Tid och plats: Söndag 9 oktober klockan 10 i Vårt Kök, Orkla Foods Sverige, Isbergsgata 9B i Malmö. Du kan även följa Skåne Kulinars resa på Instagram: @skanekulinar

För mer information kontakta:

Cecilia Franck, presschef, Orkla Foods Sverige
Tel: 0735-97 97 43, e-post: cecilia.franck@orklafoods.se

Orkla Foods Sverige tillagar mat och dryck i Sverige med kärlek och omtanke om människor, hav och land. Våra varumärken är Abba, Kalles, Felix, BOB, Frödinge, Ekströms, Risifrutti, Grandiosa, Önos, Mrs Cheng's, Kung Gustaf, Fun Light, Grebbestads, JOKK, Den Gamle Fabrik, Ejderns, Svennes, Hållö, Lucullus, Limfjord, Krögarklass, Anamma, Liva Energi och Paulúns. Orkla Foods Sverige har en omsättning på 5 miljarder kronor och har cirka 1 500 anställda i Eslöv, Frödinge, Fågelmara, Kumla, Kungshamn, Tollarp, Uddevalla (lager), Vansbro och Örebro. Orkla Foods Sverige ingår i den norska koncernen Orkla som är noterat på Oslobörsen.

Taggar:

Om oss

Orkla Foods Sverige är ett av landets ledande matföretag med över 20 goda varumärken i portföljen. Orkla Foods Sverige tillagar mat och dryck i Sverige med kärlek och omtanke om människor, hav och land. Våra varumärken är Abba, Kalles, Felix, BOB, Frödinge, Ekströms, Risifrutti, Grandiosa, Önos, Mrs Cheng's, Kung Gustaf, FUN Light, Grebbestads, JOKK, Den Gamle Fabrik, Ejderns, Svennes, Hållö, Lucullus, Limfjord, Anamma, Krögarklass, Liva Energi och Paulúns.

Prenumerera

Multimedia

Multimedia

Citat

Vi tävlar för att vinna. Under två års tid har vi tränat och testat gastronomins gränser och drivkraften i att återvända med ett OS-guld är större än någonsin
Tomas Gustafsson, lagkapten för Skåne Kulinar och gastronom på Orkla Foods Sverige