Stora brister i livsmedelskontrollen
Det har funnits problem i den offentliga livsmedelskontrollen under lång tid. Det finns brister i länsstyrelsernas kontroll av lantbruk och andra primärproducenter och många kommuner klarar inte sitt uppdrag att kontrollera till exempel butiker och restauranger. En granskning från Riksrevisionen visar att staten inte har tagit sitt ansvar för en fungerande livsmedelskontroll.
Riksrevisionen har granskat vad staten har gjort för att se till att den livsmedelskontroll som länsstyrelserna och kommunerna genomför är effektiv och ändamålsenlig.
Livsmedelsverket har under många år konstaterat att det finns brister i kontrollen och att det varierar hur kontrollen fungerar på olika håll i landet. Många kommuner klarar inte sitt kontrolluppdrag och kontrollen är inte alltid riskbaserad. Kommunernas resurser för livsmedelskontroll är begränsade samtidigt som möjligheten till samverkan med andra kommuner utnyttjas i liten utsträckning. När det gäller länsstyrelsernas kontroll uppnås inte målet att minst en procent av livsmedelsföretagen i primärproduktionen ska kontrolleras varje år, trots att målet troligen är det lägsta i EU.
Granskningen visar att Livsmedelsverket inte har utrett vad som ligger bakom bristerna och i stort sett inte använt sina möjligheter att ingripa för att rätta till problemen. Inte heller regeringen har agerat för att komma till rätta med problemen i kontrollen.
– Vi måste kunna lita på att maten är säker. Staten bör därför ta ett större ansvar för att skyndsamt se till att livsmedelskontrollen är effektiv och fungerar i hela Sverige, säger riksrevisor Claes Norgren.
Riksrevisionen rekommenderar regeringen och de ansvariga myndigheterna att pröva om en tydligare statlig styrning leder till tillräckliga förbättringar i kontrollverksamheten. Det bör bland annat ske genom att regeringen förtydligar ansvaret för samordning och uppföljning, samt att Livsmedelsverket i större utsträckning använder sin föreskriftsrätt och vidtar åtgärder när brister i kontrollverksamheten upptäcks. Livsmedelsverket och länsstyrelserna bör även verka för ökad samverkan mellan kommunerna. Om förbättringar uteblir bör regeringen ompröva organiseringen av livsmedelskontrollen.
Bakgrund
Målet med livsmedelskontrollen är att skydda människors hälsa och att se till att konsumenterna kan lita på att livsmedlen är säkra och rätt märkta. I Sverige genomförs en stor del av kontrollen av länsstyrelser och kommuner. Länsstyrelserna är ansvariga för kontroll av primärproducenter, till exempel lantbruk. Kommunerna kontrollerar bland annat butiker, restauranger och storkök.
Ladda ned eller beställ rapporten
Rapporten Livsmedelskontrollen – tar staten sitt ansvar? kan laddas ned eller beställas från Riksrevisionens webbplats. Här finns även pressmaterial, högupplösta bilder, figurer och diagram.
http://www.riksrevisionen.se/2014_12_nyhet
Taggar: