Ricard Constantinou tar in Melker Andersson och Danyel Couet som delägare i Printz
Nyöppnade Printz är ett nytt och unikt koncept. Här hittar du ett 100-tal egentillverkade korvar som alternerar på menyn och Sveriges främsta mikrobryggerier i kylarna. Initiativtagaren och huvudägaren Ricard Constantinou tar nu in grundarna av F12-gruppen, Melker Andersson och Danyel Couet, som delägare. Även Printzs operativa chef, Michel Maiden, blir delägare. Den nya ägargruppen planerar nu för flera nyetableringar både i Stockholm och i andra städer.
I slutet av oktober öppnade Printz. Här finns en matsal, en mathall, en grill, en bar, en ölhall och en deli. Restaurangen har ett eget korvmakeri, där alla korvar stoppas för hand. Hantverket och den omsorgsfulla tillagningen är något av Printz-kökets signum.
Bakom konceptet står den framgångsrika matentreprenören Ricard Constantinou, som har flera tunga meriter i bagaget. Han är Panini Internazionales grundare samt initiativtagare och ägare till mat- och restauranghallen K25 på Kungsgatan. Ricard har dessutom i år, belönats med den prestigefyllda utmärkelsen ”Årets innovatör”.
Melker Andersson och Danyel Couet nya delägare
Nu hälsar Ricard Constantinou två andra restaurangproffs, Melker Andersson och Danyel Couet, välkomna som delägare i Printz. De har grundat och driver restaurangkoncernen F12-gruppen, där bland annat Vigårda, Miss Voon, Grill, Trattorian och Brasserie Le Rouge ingår.
- Ricard, jag och Danyel har länge velat göra något tillsammans, alla tre. När Ricard frågade om vi var intresserade av att vara delaktiga i Printz var det ett självklart val, säger Melker Andersson.
- Nischade restauranger ligger tiden och Printz är ett nytt, spännande och unikt koncept som ger gästerna en upplevelse i både hantverk och atmosfär, fortsätter Danyel Couet.
- Printz är byggt för att vara skalbart och kunna multipliceras, det vill säga en ny Printz matsal, grill eller ölhall kan stå för sig själv och öppnas på nytt i egen lokal. Melker och Danyel tillhör de främsta i Sverige på sitt område och vi har en samsyn på kvalitet, mat och service. De är ett viktigt tillskott i Printzs expansionsfas, säger Ricard Constantinou.
Printz matsal öppnar lördag 30 november
I Printz matsal sitter gästen avskild från mathallen och restaurangens övriga delar. Här är korvarna som serveras stoppade med bland annat hummer, pilgrimsmusslor och rådjur. För de sällskap som önskar sitta avskilt, finns Korvakademiens rum. Här serveras Printz gruppmenyer och sällskapet kan vara alltifrån sex till tolv personer.
Matsalen öppnar lördag 30 november, men det går bra att boka bord redan nu.
Läs mer på www.printz.nu. I februari nästa år öppnar Printz ölhall.
Printz ligger i nya mat- och nöjeskonceptet Tolv Stockholm, i direkt anslutning till nybyggda Tele 2 Arena. Närmaste tunnelbanehållplats är Globen.
För mer information vänligen kontakta:
Ricard Constantinou, 070-929 99 80, ricard@panini.nu
Melker Andersson och Danyel Couet, 08-505 244 84, melker@fredsgatan12.com
Mikaela Ejheden, Tf. PR- och kommunikationsansvarig, GRUPP F12, 073-249 37 67, mikaela.ejheden@gruppf12.com
Taggar:
