Scan mästare vid årets Chark-SM - prisas för klassikern Mamma Scans köttbullar
Vid årets Chark-SM tog Scan hem titeln Svensk Mästare i kategorin köttbullar och hamburgare för den ikoniska produkten Mamma Scans köttbullar. I motiveringen lyftes bland annat köttbullarnas smak fram, samt att produkten är allergenfri.
Mamma Scans köttbullar är gjorda på svenskt kött och har rullats i Skara sedan 1970. Förra året fick klassikern ett nytt recept med färre tillsatser och salthalten sänktes till 1.6 %, vilket är den lägsta salthalten på marknaden för köttbullar. Jästextrakten togs bort och sedan tidigare fanns heller inga E-nummer i Mamma Scans köttbullar. Produktutveckling som gav titeln Svensk Mästare i årets Chark-SM.
- Mamma Scans köttbullar har länge varit en av våra mest omtyckta produkter och har funnits med i snart 50 år. Vi har arbetat med att utveckla receptet på vår klassiska produkt för att få fram bästa möjliga smak med så lite tillsatser som möjligt, vilket glädjande nog också uppmärksammades av juryn, säger Joacim Ekström, produktchef på Scan.
Vid Chark-SM bedöms bland annat köttbullars form, färg, smak, storlek och köttfärsstruktur. Charkuterier av högsta kvalitet belönas med guld och av dessa utses en Svensk Mästare i varje klass. Åtta produkter vann guld i kategorin köttbullar och hamburgare, bland dessa utsågs Mamma Scans köttbullar till mästare. Totalt gjorde 750 produkter från 61 företag upp om titeln Svensk Mästare i 16 olika klasser.
Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel och genomförs vartannat år. Förutom att bli mästare i kategorin köttbullar och hamburgare blev Scan även mästare i kategorin rökt påläggskorv för Scans Lökkorv. Dessutom fick Scan en hedersutmärkelse för sitt engagemang med sitt klimatanpassade koncept för den nya produktkategorin ish vars produkter Korvish och Järpish innehåller 45 % svenska grönsaker.
Läs mer om Chark-SM här: http://www.charksm.se
Läs mer om Mamma Scans köttbullar här: http://www.scan.se/produkter/chark/7000/kottbullar-mammas/700067
För mer information vänligen kontakta:
Joacim Ekström, Produktchef Scans köttbullar
tel: 070 610 72 95, mail: joacim.ekstrom@hkscan.com
Robert Lundgren, Head of Brand Buildning
tel: 076 784 49 61
Pressjour HKScan Sverige
tel: 08-725 85 10
Scan – Smaken av Sverige
Scan står för svensk kvalitet i smak, hantverk och djuromsorg. Alla produkter från Scan kommer från djur som är födda, uppfödda, slaktade och styckade i Sverige. Kärnan i Scan är hantverket och kontrollen över hela kedjan - från gården till bordet. Scans resa började för mer än 100 år sedan. Ända sedan dess har vi varit Smaken av Sverige. Läs mer på: www.scan.se.
OM HKSCAN
HKScan är Nordens ledande köttexpert. Vi säljer, marknadsför och producerar högkvalitativa och ansvarsfullt producerade produkter av gris, nöt, kyckling och lamm liksom charkvaror och färdigmat under starka varumärken. De mest kända varumärkena i Sverige är Scan och Pärsons. Våra kunder finns inom detaljhandeln samt food service-, industri- och exportsektorerna. Våra hemmamarknader utgörs av Finland, Sverige, Danmark och Baltikum. Vi exporterar produkter till ca 50 länder. År 2014 hade HKScan en omsättning på cirka 2,0 miljarder euro och omkring 7 700 anställda.
Taggar:
