Örjan Klein segrare i Mästerkockens Seniormatlåda

Den vinnande rätten heter ”Rimmad oxbringa, rotfrukter, blomkål, spetskål och pepparrots-creme fraiche”. I Mästerkockens Seniormatlåda har några av Sveriges mest namnkunniga kockar tävlat om att skapa den bästa äldrematen. Tävlingen har arrangerats av Micasa Fastigheter och Smaka På Stockholm.

Vinnaren korades på Kungsträdgårdens Stora Scen klockan 17.00 i dag på Smaka På Stockholms avslutningsdag. Juryn bestod av bland andra Erik Lallerstedt, krögare, Ewa Samuelsson, äldreborgarråd i Stockholm, och Bert-Åke Varg, känd och matglad senior. Motiveringen löd: ”Omtänksamt och god lagad mat, till vilken våra kära föräldrar och fina gamlingar i alla etniska grupper kan associera och uppskatta, samt känna sig trygga och nyttiga”. Örjan Klein har i många år arbetat med nyttig mat i centrum och myntade en gång uttrycket ”den medvetna kokkonsten”. En stor yrkesman och personlighet. Idén till tävlingen kommer från Micasa Fastigheter. - Vi vill stimulera debatten och medverka till att höja kvaliteten på maten inom stadens vård- och omsorgsboende. Tävlingen har varit en stor succé, inte minst har den fått många fler att engagera sig i frågan, säger Anders Nordstrand, VD Micasa Fastigheter. Markus Saari, en av tre grundare till Smaka På Stockholm, tror på en framtid för tävlingen. - Bra och näringsriktig mat till alla är en självklar rättighet. Jag tycker det är viktigt och bra att man här använder den stora kunskap Sveriges främsta kockar har, till att skapa sådan mat även för äldre, säger han.

Taggar:

Om oss

Smaka På Stockholm är Sveriges största årligen återkommande evenemang med över 350 000 personer besökare i Kungsträdgården, Stockholm. På matfestivalen finns spännande smaker, tradition och nya trender. I år är cirka 20 restauranger och 13 food trucks med under Smaka på Stockholm 2017 som äger rum 1-6 juni. Evenemanget drivs av Anders Sewerin och Johan Turesson. www.smakapastockholm.se

Prenumerera

Multimedia

Multimedia

Dokument & länkar