Sensorisk analys av nästan 80 år gamla Bourgogneviner på Restaurang- och Hotellhögskolan i Grythyttan
Den 1 juni hålls en mycket ovanlig provning av viner som faktiskt fortfarande kan vara delikata, trots att en del buteljerades före andra världskriget. Vinerna är ifrån Côte-d'Or i Frankrike, ett av världens mest prestigefyllda vindistrikt och ska studeras av 15st Sommelier och Sommelierelever på högskolan.Totalt 8 viner kommer att dukas upp för sensorisk analys av Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttans Sommelierelever samt inbjudna sommelierer i branschen. Bakom provningen står dock inte högskolan utan företaget Sommelier 2.0, som har specialiserat sig på just exklusiva