Följ Stockholms Matmarknads tankar om mat

Det räcker inte längre med att maten bara är god. Var den kommer från och hur den hamnar på våra bord är viktigare än någonsin. Stockholms Matmarknad med grundaren och ägaren Pg Nilsson i spetsen börjar därför dela med sig av sina tankar veckovis på www.stockholmsmatmarknad.se på detta tema.

Veckobrevet som vi har valt att kalla det kommer att fokusera på olika aktuella ämnen. Först ut är ett inlägg om Östersjöfisket och det faktum att vi äter för lite fisk. Östersjöfisket är en fråga som delar befolkningen i två läger, ett som vill stödja det lokala småskaliga fisket genom att äta lokalt fångad fisk. Och ett som ropar på hjälp!, gift!, förbjud!.

Veckobrevet publiceras på  www.stockholmsmatmarknad.se/veckobrevet . Där har läsarna också möjlighet att dela med sig av sina åsikter.

– Med veckobrevet vill vi inte bara nå ut med våra tankar utan vi vill samtidigt lära oss mer genom andra. Vi vill därför uppmuntra läsarna, sakkunniga som konsumenter, att dela med sig och kommentera det vi skriver, säger Pg Nilsson.

Nästa veckobrev publiceras tisdagen 26 januari. Har du förslag på ämnen som du tycker att vi borde ta upp? Skicka ett mejl till:  marknad@svenskabrasserier.se .

Taggar:

Om oss

Vi vill att mat ska vara mer än god. Den ska hålla hög kvalitet, ha ett tydligt ursprung och vara hållbart producerad. Hela vårt sortiment är mat och råvaror som vi litar på fullt ut, oavsett om det gäller bröd, fisk, kött eller grönsaker. Vi vill helt enkelt ta det tillbaka till en tid när tillsatser i mat var otänkbart, man kunde namnet på sin lokala slaktare och det var standard att handla i säsong och färskt.Så kalla oss nostalgiska eller naiva – vi kallar oss Stockholms Matmarknad. Stockholms Matmarknad tillsammans med Riche, Teatergrillen, Sturehof, Taverna Brillo, Luzette, Ulriksdals Wärdshus och Brillobox ingår i Svenska Brasserier.

Prenumerera

Multimedia

Multimedia

Dokument & länkar