Lina Andersson från Ånge – Vinnare i SM Unga Bagare 2016

Efter en fem timmar lång och krävande final står det äntligen klart: årets vinnare i SM Unga Bagare 2016 är Lina Andersson som jobbar på Güntherska Hovkonditori & Schweizeri i Uppsala och kommer ifrån Ånge. 10 unga och väldigt begåvade bagare gjorde idag, den 20 april, upp om titeln Svensk Mästare för Unga Bagare under SM-veckan i Göteborg. Stort grattis Lina!

SM Unga Bagare arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och är det svenska mästerskapet för bagare upp till 23 år. Lina överraskade och imponerade stort på juryn med ett sagolikt skådebröd med Disney-tema. Även Linas underbara matbröd bakat på surdeg med rostat dinkel och havregryn i fick juryn på fall.

Juryns motivering löd: Tack vare minutiösa förberedelser och ett lugnt och metodiskt arbete där ingenting lämnades åt slumpen, skapade Lina bakverk på en genomgående fantastiskt hög nivå. Kvaliteten i tolkningen av Disneytemat lovar en sagolikt framgångsrik karriär!

-  Jag är oerhört glad och smickrad! Tävlingen gick väldigt bra och jag fick mersmak och vill gärna vara med och tävla igen. Jag har lagt mycket tid på träning, bland annat har jag tränat på de enskilda momenten under nästan två månader och gjort över tio generalrepetitioner av tävlingen – nästan 60 timmar i skarpt läge! Jag är extra stolt över mitt skådebröd med Disney-tema – det blev riktigt fint! Något som även juryn verkade uppskatta, säger Lina Andersson, årets vinnare av SM Unga Bagare.

Finalisterna blev bedömda i fem moment: franskbrödsbullar, matbröd, vetebullar, wienerbröd samt ett skådebröd eller en tårta. En jury betygsatte bakverken utifrån färg, smak, form och kreativitet.

-  Alla tio finalister i SM Unga Bagare 2016 har lysande karriärer att se fram emot – det fick vi verkligen se idag under finalen. Bageribranschen älskar nämligen unga, drivna och kreativa bagare som vet hur man bakar ett gott hantverksbakat bröd. Så grattis Lina och alla andra duktiga finalister – framtiden är er, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer som arrangerar SM Unga Bagare.   

De bagare som placerade sig på första till och med fjärde plats blir antagna till Juniorbagarlandslaget som senare i år ska tävla om att bli en av två som får representera Sverige i EM för Unga Bagare. Ettan och tvåan belönas dessutom med en fyra dagar lång inspirationsresa till Italien tillsammans med välrenommerade branschpersonligheter.

SM Unga Bagare genomfördes i år för 26:e gången och gick av stapeln den 20 april på Ester Mosessons gymnasium. Prisutdelningen skedde i köpcentret Nordstan i Göteborg.

Här är vinnarna i SM Unga Bagare 2016

Första plats: Lina Andersson arbetar på Güntherska Hovkonditori & Schweizeri i Uppsala och kommer ifrån Ånge.

Andra plats: Tintin Larsson studerar på Kristianstads Yrkeshögskola och kommer ifrån Avesta.

Tredje plats: Anna Säll arbetar på Bakery and Spice i Solna och kommer ifrån Jönköping.

Fjärde plats: Julia Dissieux studerar på Kristianstads Yrkeshögskola och kommer ifrån Kristianstad.

Delad femteplats utan inbördes ordning

Emma Gustafsson studerar på Yrgo, högre yrkesutbildning i Göteborg och kommer ifrån Älvängen.

Malin Nordberg arbetar på K-Märkt Garnisonen i Stockholm och kommer ifrån Älvängen.

Rasmus Westman studerar på Yrgo, högre yrkesutbildning i Göteborg och kommer ifrån Jönköping.

Katharina Wedberg studerar på Kristianstads Yrkeshögskola och kommer ifrån Säter.

Melinda Johansson arbetar på bageriet i Ica Maxi i Landskrona och kommer ifrån Landskrona.

Mikaela Claesson arbetar på bageriet i Ica Maxi i Falköping och kommer ifrån Falköping.

För högupplösta pressbilder på vinnarna:

http//bageri.se/press/pressbilder

För ytterligare information om SM Unga Bagare, kontakta:

Martin Lundell, vd Sveriges bagare & konditorer

mobil: 0703-646 794, email: martin@bageri.se

För intervju med och ytterligare information om finalisterna, kontakta:

Tobias Sikström, presskontakt Kelly and Pling

mobil: 0738-275 549, email: tobias.s@kellyandpling.com

SM Unga Bagare syftar till att kora Sveriges bästa unga bagare. För att få delta måste man arbeta eller utbilda sig inom bageri- och konditoribranschen och inte ha fyllt 23 år före den 1 juli 2016. Ettan till fyran i SM Unga Bagare bildar Svenska Juniorbagarlandslaget som tävlar för Sverige under EM Unga Bagare. Tävlingen har arrangerats sedan 1990 av Sveriges bagare & konditorer. Medarrangörer är Nord Mills, KåKå, Sveba-Dahlén och Ester Mosessons gymnasium i Göteborg.

Sveriges bagare & konditorer är branschorganisationen för bageri- och konditoribranschen i Sverige. Organisationen grundades år 1900 och har sedan dess arbetat för att främja utvecklingen av bagerierna och konditorierna i Sverige. Bland verksamheten kan nämnas att organisationen arrangerar tävlingarna Årets Konditor, SM Unga Bagare, Årets Företagare, Mack-SM och driver Svenska Bagarlandslaget och Svenska Konditorlandslaget. Sveriges bagare & konditorer har ca 450 medlemsföretag, som sträcker sig från allt ifrån det lokala bageriet/konditoriet till de stora industribagerierna. Organisationen ger även ut tidningen BRÖD. www.bageri.se

Taggar: