Mjölkpriset väntas svänga kraftigt

Mjölkkrisen i vintras när betalningen för mjölken sjönk och många gårdar fick stora problem med lönsamheten var ingen engångshändelse. Tvärtom. Tätare och kraftigare svängningar i mjölkpriset väntar framöver.Det säger Lennart Holmström, marknads- och statistikexpert på LRF Mjölk. – Det blir stora variationer. Det kommer vi att se mycket mer av än tidigare, säger han. Anledningen till detta är främst att den globala efterfrågan på mjölk ökar. På grund av suget efter mjölk finns sedan 2007 inte längre några större lager av mjölkpulver och smör. Dessa kunde tidigare användas som buffert