A-ROSA reduziert Lebensmittelabfälle mithilfe von KI
Abfall-Analyse-System wertet Lebensmittelabfälle automatisiert und transparent aus
Rostock, 29. September 2025 – A-ROSA setzt neue Maßstäbe im nachhaltigeren Umgang mit Ressourcen und hat auf drei Schiffen in zwei Fahrtgebieten intelligente Abfall-Analyse-Systeme eingeführt. Mit dieser innovativen Technologie werden Lebensmittelabfälle automatisiert gewogen und transparent ausgewertet. Bereits die ersten Ergebnisse zeigen, dass durch die abgeleiteten Maßnahmen eine Reduzierung von Lebensmittelabfällen erzielt werden konnte.
Lebensmittelabfälle haben erhebliche negative Konsequenzen: Zum einen verschwenden sie wertvolle Ressourcen wie Energie, Fläche und Wasser. Zum anderen belasten sie das Klima erheblich, da ihre Produktion mit großen Mengen an Treibhausgasen verbunden ist. Außerdem verstärken sie soziale Ungerechtigkeiten, da Überproduktion und Verschwendung den weltweiten Zugang zu Nahrungsmitteln erschweren.
Um diesen Herausforderungen wirkungsvoll zu begegnen, setzt A-ROSA auf innovative Lösungen. Die Einführung der KI-gestützten Waagen ist Teil einer umfassenden Nachhaltigkeitsstrategie von A-ROSA. Ziel ist es, die Umwelt zu schützen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Durch die detaillierte Analyse der Daten lassen sich nicht nur Einkauf und Menüplanung optimieren, sondern auch gezielte Schulungen der Crew durchführen und interne Prozesse verbessern. Gleichzeitig wird dazu beigetragen, das Bewusstsein für den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln bei Crew und Gästen gleichermaßen zu stärken.
„Mit den KI-gestützten Waagen haben wir ein wirkungsvolles Instrument zur Hand, das uns hilft, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Uns ist wichtig, dass unsere Gäste einen unbeschwerten Urlaub genießen können – und wir gleichzeitig Verantwortung für Umwelt und Ressourcen übernehmen. Die ersten Ergebnisse zeigen, dass wir auf dem richtigen Weg sind“, erklärt Tobias Rüdiger, Corporate Chef bei A-ROSA.
Mit dieser Innovation geht A-ROSA einen weiteren Schritt, um ökologisches Handeln fest im Bordalltag zu verankern. Weitere Informationen zum verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen bei A-ROSA finden sich unter www.a-rosa.de/nachhaltigkeit.
Bildunterschriften
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Tobias Rüdiger, Corporate Chef bei A-ROSA. Foto: A-ROSA Flussschiff GmbH
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Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln gehört zum Bordalltag eines A-ROSA Chefkochs. Foto: A-ROSA Flussschiff GmbH
Pressekontakt
A-ROSA Flussschiff GmbH
Annika Schmied ∙ Pressesprecherin
Loggerweg 5 ∙ 18055 Rostock
Telefon: +49(0)381 440 40 240
Email: publicrelations@a-rosa.com
Über A-ROSA
A-ROSA ist der führende deutsche Anbieter von Premium-Städtereisen entlang der schönsten Flüsse Europas – Donau, Douro, Rhein/Main/Mosel, Rhône/Saône und Seine. Derzeit gehören 15 Schiffe zur Flotte, die mit einem umfangreichen Service und moderner Ausstattung die Annehmlichkeiten eines Hotels mit den Vorzügen einer Kreuzfahrt verbinden. An Bord werden die Gäste im Tarif Premium alles inklusive von abwechslungsreichen Buffets, einer Auswahl an hochwertigen Getränken sowie im SPA-ROSA mit Sauna, Massage- und Fitnessraum verwöhnt. Dank Liegeplätzen im Herzen der Städte sind die Wege in die Zentren von Europas Metropolen, historischen Perlen oder zu berühmten Kultur- und Natur-Highlights kurz und unvergessliche Erlebnisse garantiert. Ein Höhepunkt ist es, das einmalige Landschaftskino auf dem Sonnendeck oder dem Balkon an sich vorbeiziehen zu lassen. Für einen gelungenen Urlaub mit der ganzen Familie sorgen großzügige Kabinen, ein Kids Club, beheizbare Außenpools und die kostenlose Mitreise von Kindern bis einschließlich 15 Jahre auf Deck 1. Flaggschiff des Unternehmens ist das innovative E-Motion Ship A-ROSA SENA mit hybridem Antriebssystem und Batteriespeicher. Der Unternehmenssitz der A-ROSA Flussschiff GmbH ist Rostock.
