Finnland auf der Anuga: Lebensmittel aus der reinsten Natur Europas & Getränke, die das Eis brechen

So viele finnische Aussteller wie noch nie werden ihre Premiumprodukte aus der reinen und unberührten Natur des hohen Nordens auf der Anuga (7. – 11. Oktober 2017) in Köln vorstellen. Auf den “Food from Finland“-Gemeinschaftsständen werden innovative Produkte gezeigt, die dem weiter steigenden Trend zu gesunder Ernährung gerecht werden.

Finnland feiert in diesem Jahr seine 100jährige Unabhängigkeit. Neben einer innovativen Entwicklung haben sich aber auch einige Dinge bewahrt: der Respekt vor einer sauberen Natur und die Liebe zu natürlichen und reinen Lebensmitteln. Laut European Food Safety Authority kommen die reinsten Nahrungsmittel Europas aus Finnland.

„Qualität, Sicherheit und einzigartiger Geschmack sind die Schlüsselelemente finnischer Lebensmittel und Getränke,” sagt Annaleena Soult, Programm Manager des “Food from Finland“-Exportprogrammes. „Insgesamt 17 finnische Aussteller bringen ein aufregendes Angebot reiner, geschmackvoller und inovativer Produkte zur weltweit größten und führenden Handelsmesse im Bereich der Lebensmittel und Getränke.“

Natürliche Geschmacksvielfalt aus der artischen Natur

In Finnland produziert die weltweit nördlichste Landwirtschaft unter extremen Bedingungen.

Auf der Anuga werden sowohl große als auch kleine, familiengeführte finnische Unternehmen mit Köstlichkeiten und Spezialitäten aus Finnland die Bandbreite des Angebotes des nordischen Landes präsentieren.

Mehr als 70% der finnischen Landfläche sind bewaldet und die Luft zählt zu den reinsten der Welt. Insbesondere Beeren und Hafer gedeihen in dieser Landschaft. In dem harschen, nordischen Klima mit seinen kurzen, aber dafür intensiven Sommern und langen Tagen erreichen früchte einen hohen Nährstoffgehalt und intensiven Geschmack. Die kalten Winter wiederum sind ein natürlicher Schutz gegen Schädlingsbefall, so dass Pflanzenschutzmittel deutlich weniger genutzt werden als in wärmeren Regionen.

„Wir schaffen unvergessliche Eindrücke für die Besucher des finnischen Pavillons”, so Annaleena Soult, „so wird unser Küchenbotschafter Kim Palhus in seinem “Kochkunst-Theater” vor den Besuchern Delikatessen zubereiten, die den natürlichen Geschmack finnischer Produkte betonen.”

Getränke, die das Eis brechen

Finnland ist Herkunftsland von hochwertigem Premiumwasser. Insgesamt ca. 188.000 Seen mit Trinkwasserqualität verteilen sich über das nordische Land. Von der UNESCO als das beste Wasser der Welt deklariert, ist finnisches Wasser ein Exportschlager und wird auf nahezu allen Kontinenten getrunken.

Auf der Anuga werden finnische Wasser-Exporteure zusammen mit Premium Alkohol-Produzenten Beispiele des nordisch-coolen Angebotes offerieren. Ein Angebot mit einzigartig, intensiven Geschmack – Getränke, die das Eis brechen.

Aussteller am Food from Finland-Pavillon (Lebensmittel)

Apetit Ruoka Ltd. – In Finnland kennen wir Frost

Apetit ist Finnlands führende Marke für Tiefkühlgemüse und -gerichte.

Apetits neue vegane und vegetarische Apetit-Produkte - Pasteten, Bällchen und Nuggets - sind ideal für gesundheitsbewusste Konsumenten, für Vegatrier und Verganer. Das Unternehmen bietet neue vegane Produkte für alle die, die nach pflanzenbasierten Lebensmitteln mit Proteinanteil suchen. Der Vorteil ist eine leichte Integrierbarkeit in die täglichen Mahlzeiten. Die auf Pflanzen basierenden Pasteten, Bälle und Nuggets besitzen einen hohen Anteil an Proteinen und sind gluten- und milchfrei. Darüber hinaus führt das Unternehmen ebenfalls sojafreie Produkte im Angebot.
www.apetit.com

Fazer Bakeries – Lässt die Welt gut schmecken

Fazer Bakery bringt Innovatives auf den Tisch: Fazer Root Veggie Bread. Konsumenten fokussieren auf Wohlbefinden ohne auf Geschmack verzichten zu wollen. So steigt beispielsweise die Nachfrage nach einem höhren Anteil an Nahrungsinhaltsstoffen in Broten. Fazer reagiert auf diesen Trend mit einem Wurzelgemüsebrot, in welchem mehr als ein Drittel des Mehls durch Wurzelgemüse und Bohnen ersetzt wird. Das Geheimnis seines Geschmacks liegt im Sauerteig und dem Gemüseanteil - zusammen mit der Säure ergibt die natürliche Süße den bei Konsumenten beliebten Geschmack.

Fazer Wurzelgemüsebrot ist in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich: Rote Beete & Möhre sowie Pastinake & Möhre. Es ist reich an Ballaststoffen und, da lactose-, milch- und eifrei, ideal geeignet für Vegetarier und Veganer.
www.fazergroup.com

Glutzero Finland – GlutØ, die leckere frische-Free from-Pasta für jede Ernährung

GlutØ ist die geschmackvolle, frische FREE FROM Pasta Marke, die für jede Ernährung geeignet ist. Die Pasta ist sowohl vegan als auch glutenfrei und wird ausschließlich aus natürlichen, glutenfreien Zutaten hergestellt: Maismehl, Reismehl und Wasser. Keine Zusätze, Farbstoffe, Milchprodukte oder Eier werden hinzugefügt.

GlutØ frische Pasta besitzt alle Eigenschaften traditioneller Pasta. Mit einem einzigartigen und innovativen Produktionsverfahren ist es gelungen, glutenfreie frische Pasta mit dem typischen „Al-dente-Biss“ zu kreieren.

Im Herbst 2017 wird zudem ein neues Angebot im Bereich Free From GlutØ –Tiefkühlkost auf dem Markt eingeführt. Die Fertiggerichte werden alle Charakteristika der original GlutØ –frische Pasta besitzen und sind vegan, glutenfrein sowie ohne Zusätze und Farbstoffe. www.glutzero.com

Laihian Mallas Ltd – Ein süßer Tag mit Roggen

Laihian Mallas wird den Anuga-Besuchern Innovationen aus Roggen in Form eines Süßen Malzbrotes und eines Süßen Malz-Snacks präsentieren. Diese basieren auf einer traditionellen finnischen Osterspeise, die aus Roggenmalz hergestellt wird.

Mit dem TUOPPI Malzgetränk (“kleines Bier” zum Selberbrauen) reagiert Laihian Mallas gezielt auf die große Nachfrage nach glutenfreien Produkten und dem Interesse an Getränken mit geringem Alkoholgehalt. www.laihianmallas.fi

Leader Foods Ltd. – The Best for you

Man muss kein Veganer sein, um die neuen Vegeway-Produkte zu lieben. Sie sind für alle Konsumenten geeignet, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen und ihre tägliche Proteinzufuhr auf natürlichem Wege erhöhen möchten. Vegeway sind vegane Powerriegel und Pulverprodukte mit pflanzlichen Proteinen, die nicht nur schmackhaft sondern auch gesund sind. Die Produkte sind zu 100 % frei von künstlichen Zusätzen und bestechen in ihrem hohen Nährstoffgehalt.

Dream Protein Bars mit Nüssen sind mit hausgemachten Cookies, cremigem Karamel sowie Proteinen gefüllt. Dieser Riegel ist daher mehr als nur ein Powerriegel: er is ein Traum aus bestem Nährstoffgehalt mit maximalen Geschmack. www.leader.fi

Nordiclif

Nordiclif aus Helsinki wird seinen Premium-Bio-Birkensaft Lif erstmals auf der Anuga 2017 präsentieren. Inspiriert durch die finnische Wildness, besitzt Lif-Birkensaft den leichten Holzgeschmack der nordischen Wälder. Verfeinert wird der Saft mit einer leichten Note echter Waldbeeren und Kräutern wie Cranbberries, Moltebeere, Preiselbeere, Zitronenmelisse und Sanddornblättern.

In Skandinavien hat der Genuss des nährstoffreichen Birkensaft eine lange Tradition. Birkensaft enthält Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Vitamin C, Aminosäuren und Proteine, jedoch sehr wenig Natrium und keinen zugefügten Zucker. Die reinste Luft, der sauberste Boden und das beste Wasser der Welt sowie Finnlands nördliche Lage mit hellen Sommernächten sind ideale Rahmenbedingungen, die Lif zu einem Premiumprodukt machen. Die Flasche ist zudem ein Hingucker: Für das Produktdesign wurde Lif 2017 für die Pentawards nominiert, bei denen Kompetenz und Kreativität bei der Verpackungsgestaltung ausgezeichnet werden. www.drinklif.com

OATLAWS – Verboten guter Hafer aus Finnland

OATLAWS Mission ist es, mit innovativen Haferprodukten den Kunden zu helfen, ihre Balance im Alltag beizubehalten.

Dabei werden Meilensteine beim Frühstück, bei Snacks, Workouts and Erholung gesetzt. Von der Rush-hour bis zum Ausdauerrennen, vom müden Erwachen hin zur tiefen Erholung bietet das Unternehmen die besten Haferprodukte. www.Oatlaws.com

Pirjon Pakari Seinäjoki – Free from G - Made in Finland

Pirjon Pakari spezialisiert sich auf glutenfreie Backwaren (Free from G), die alle in Finnland hergestellt werden. Hierbei ist die gesamte Produktfamilie ohne Zusätze, GMO-frei, zu 100 % natürlich glutenfrei und enthält kein Hafermehl.

Free from G Sauerteig-Trockenbrot besitzt einen von Natur aus hohen Ballaststoffanteil und ist für Konsumenten mit Milchallergien, Laktoseintoleranz und Veganer geeignet. Zur Herstellung des Brotes wird eine spezielle Technologie zur Aufbereitung des Sauerteigs verwendet, die von Pirjon Pakari entwickelt wurde. Der Sauerteig reift so, entsprechend des SFS-EN ISO 22 000 Qualitätstandards, in einem geschlossenen und hygienischen Verarbeiter. www.freefromg.fi

Raisio Nutrition – Nachhaltigkeit durch Innovation

Raisios Vision ist es, Vorreiter für ökologische und gesunde Snacks zu sein; sowohl mit führenden Marken wie auch als Entwickler nachhaltiger Nahrungsmittelketten.

Raisio ist für seine Innovationen bekannt. Benecol zur Cholesterinsenkung oder Benemilk zur Erhöhung des Milchertrags und Verbesserung des Milchgehaltes sind nur zwei erfolgreiche Beispiele. Es verwundert daher auch nicht, dass Raisio weltweit das erste Unternehmen war, das Wasser- und Carbon-Footprint-Labels auf Verbraucherprodukten platzierte. http://www.raisio.com/en_GB/

Riitan Herkku Oy – Produkte aus der Natur

Riitan Herkku ist ein finnischer Familienbetrieb. Neben dem Hauptprodukt, dem traditionellen, finnischen Käse „Leipäjuusto“, produziert es Mozarella, frische Pizza, Pfannkuchen und Backwaren. Abgerundet wird das Produktangebot mit Beerengetränke aus Früchten der finnischen Wälder.

Riitan Herkku produziert Qualitätsprodukte aus naturreinen Zutaten.
www.riitanherkku.fi

Nordqvist Ltd. – Mit Nordqvist Tee ein Hauch von Finnland

Nordqvist, gegründet 1979, ist ein beachtenswertes finnisches Tee-Haus. Jeder Tee erzählt seine eigene Geschichte und das Unternehmen hält einige der besten parat.

Nordqvist fügt bei der Herstellung seines finnischen Tees einen Hauch Magie hinzu und verbindet reinste nordische Zutaten mit Qualitätstee, um einzigartige Geschmacksnoten zu erschaffen. Der Tee macht so den speziellen Moment aus. Zusammen mit den Partnern Paddington Bär und den finnischen Mumins lassen sich abenteuerliche Nordqvist-Teemischungen genießen, die innerhalb von fast 40 Jahren perfektioniert wurden. Nordqvist verkauft höchste Qualität und die Produktion ist FSSC 22000 zertifiziert. www.nordqvist.fi

Aussteller am Food from Finland-Pavillon (Getränke)

Alberga Brewing Co. – Entdecker des Royal Sparkling Beer – 180 Jahre in den Tiefen der Ostsee verloren

Alberga Brewing Co. stellt Perle du Poséidon auf der Anuga vor, eine authentische Replik des weltweit ältesten, erhaltenen Bieres. The Royal Sparkling Beer ging vor 180 Jahren in den Tiefen der Ostsee verloren und konnte erst durch wissenschaftliche Erkenntnisse wiederentdeckt werden.

Perle du Poséidon ein spontan gegärtes, prickelndes Bier, bei dem eine besondere Kombination aus Malz und Weizen sowie Mikroorganismen, die in heutigen Bieren nicht vorkommen, zum Tragen kommt. Mit champagnergleichen Luftblasen und einem als sonst üblichen geringerem bittteren Geschmack und Hopfenaroma ähnelt es einem Wein mehr als Bier. Es eignet sich daher ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Fischgerichten und Spargel wie auch zu gebackenen Nachspeisen (z.B. Apfeltorte). www.perleduposeidon.com

VEEN – TRUE TO OUR ORIGINS

VEEN ist tief in der ursprünglichen Landschaft Lapplands verwurzelt. Diese arktische Region zeichnet sich durch eine umweltschmutzfreie und unbewohnte Natur aus und sichert die besten Zutaten für ursprüngliches Wasser. Um der Qualität dieses Wassers gerecht zu werden, wurde eigens die klassische VEEN Wave 66 Flasche entworfen. Das Qualitätswasser sowie das einzigartige Design sind ausgezeichnet und genießen einen guten Ruf.

VEENs Spring Waters ist mit 0 mg Nitrat pro Liter unbelastet. Die ungewöhnliche Geschmeidigkeit rührt von einem sehr niedrigen Mineralgehalt her und hebt VEENs lappländisches Quellwasser von anderen Wassern ab.

Nordic Mixers Es ist selbsterklärend, dass VEEN Quellwasser als Grundlage für Mixgetränke genutzt wird. Um Mixgetränke zu kreieren, werden in den finnischen Wäldern besondere Zutaten gesammelt, die die Reinheit und den Geschmack Lapplands widerspiegeln. veenwaters.com

Mallaskoski – Geboren in der Dunkelheit – Willkommen auf der dunklen Seite des Bierbrauens

Inspiriert durch die ländliche, dunkle Natur des Nordens haben die Günder Mallaskoskis 1921 begonnen, ihr Bier in einer einfachen Waschküche zu brauen. Und noch heute ist das trübe Mallaskoski-Bier handgebraut und ohne Zusätze. Und während der donnernde Herbst im Hintergrund murrt, wird traditionell mit der gleichen Hefe und dem weltweit reinsten Wasser bis heute gebraut.

Black IPA Die schwarze Färbung und das besondere Hopfenaroma sind eine bildliche und geschmackliche Umsetzung des dunklen Nordens und des American Black IPA Styles.
Black Imperial Rye Ein Tribut an Roggen, der die finnische Bevölkerung über Jahrhunderte ernährt hat. Ein starkes, dunkles, obergäriges Bier mit einer viermonatigen Gärung und reichlich Hopfen.
Rainy Summer Wheat Lager Die Grundlage dieses frischen Sommerbiers ist neben Gersten- und Weizenmalz ein besonders fruchtiger Hopfen.
www.mallaskoski.fi

Hartwall – Weltweit erster Gin-Cocktail in der Dose und Getränkespezialitäten aus Finnland

Hartwall, Gegründet 1836, ist der Pionier der finnischen Getränkeindustrie. Die Angebotspalette reicht heute von Wasser über alkoholische Getränke hin zu Bier und Cidre.

Hartwall Original® Long Drink ist ein erfrischendes Getränk aus Premium-Gin und Grapefruit. Es wurde eigens für die Olympischen Spiele 1952 in Helsinki entwickelt und war weltweit der erste Gin-Cocktail in der Dose.
Lapin Kulta ist ein Bier mit hellem Pilsner Malt aus finnischer Braugerste. Das Hinzufügen spezieller Hopfensorten verleiht dem Bier sein charakteristisches Aroma.
Upcider ist ein Cider aus fermentierten Äpfeln und Birnensaft. Durch den einzigartigen und erfrischenden Geschmack ist es ein ideales Getränk zum Genießen
Novelle Plus ist ein Wasser, das das Wohlbefinden steigert. Mit wichtigen Vitaminen und Mineralien, abgerundet mit einem feinem Geschmack, bietet es reine Genussmomente.
www.hartwall.fi

Finn Spring Ltd. – Preisgekröntes SPRING AQUA Premium Quellwasser auf der Anuga

SPRING AQUA Premium Quellwasser aus einer natürlichen Quelle inmitten Finnlands reinster Natur. Der geringe Mineralanteil äußert sich in einem erfrischenden Geschmack. SPRING AQUA Premium ist die Kombination höchster Quellwasserqualität und zeitlosem skandinavischen Design. Die elegante Flasche ist Luxus bei jeder Gelegenheit.

Die Qualität des Quellenwassers hat internationale Beachtung erhalten und wurde durch die Jury des Superior Taste Award in 2017 und 2016 ausgezeichnet. www.finnspring.fi

Sinebrychoff – Die älteste Brauerei der Nordischen Länder

Als älteste Brauerei in den Nordischen Ländern und ältestes Lebensmittelunternehmen Finnlands begann Sinebrychoff breits in 1819 Bier zu brauen. Das Unternehmen freut sich, auf der Anuga ihr Bier Karhu und den Energydrink Battery vorzustellen.

Karhu, finnisch für Bär, ist ein traditionelles Symbol der Stärke und mystischer Kraft. Karhu Premium Lager, das beliebteste Bier Finnlands, besticht durch seinen erfrischenden Geschmack. Gebraut wird Karhu mit dem besten Gerstenmalz von finnsichen Feldern und dem unberührten und reinen Wasser des Päijänne-Sees: die ideale Basis für ein Premium Lagerbier.
Battery Energy Drink ist der traditionsreiche Trendsetter im Bereich der Energy-Drinks und überzeugt durch vielseitige Eigenschaften mit natürlicher Energie und entspricht so den gegenwärtigen und zukünftigen Kundenansprüchen.
sinebrychoff.fi/international/

Wo Sie uns finden
Food from Finland Food-Pavillon: Anuga Fine Food Halle 10.2 Stand I-059G /I-051G
Food from Finland Drinks-Pavilion: Anuga Drinks Halle 7.1 Stand G-069

Besuchen Sie uns oder kontaktieren Sie uns gerne im Vorfeld, um einen Termin während der Messe zu vereinbaren.
Sie finden uns auch auf Facebook/nomfinland und auf Twitter @FoodFromFinland #nomfinland.

Willkommen & Tervetuloa!

Images of Food from Finland products at Anuga 2017.

Weitere Informationen (Englisch):

Annaleena Soult, Manager, Food from Finland, Finpro, annaleena.soult@finpro.fi, +358 40 343 3447

Kati Kilpinen, Senior Specialist, Marketing & Communications, Finpro, kati.kilpinen@finpro.fi, +358 40 343 3469

Finpro Oy ist die Wirtschaftsförderungseinrichtung Finnlands und besteht aus Export Finland, Invest in Finland und Visit Finland. Finpro Oy unterstützt finnische Unternehmen beim Export, ist zentrale Anlaufstelle für Investoren in Finnland und bewirbt Finland als touristische Destination. www.finpro.fi

Food from Finland ist ein durch Finpro geleitetes Exportprogramm, welches die finnische Nahrungsmittelindustrie mit ihren qualitative hochwertigen und natürlichen Produkte präsentiert. Das Programm wird durch das finnische Ministerium für Landwirtschaft und Forstwirtschaft und das finnische Ministerium für Wirtschaft und Arbeit finanziert. Durchgeführt wird es zusammen mit dem finnischen Lebensmittel- und Getränkeverband (ETL) und privaten Unternehmen der finnischen Lebensmittelindustrie. www.foodfromfinland.fi