1 Stern, 17 Punkte und «Entdeckung des Jahres» für Electrolux-Botschafter Sven Wassmer
Höchste Auszeichnung für Electrolux-Markenbotschafter: Der Guide Michelin hat Sven Wassmer heute einen Stern verliehen. Zudem wurde er von GaultMillau mit dem Titel «Entdeckung des Jahres» und mit 17 Punkten ausgezeichnet. Noch nie hat ein Koch zum Einstieg von GaultMillau eine so hohe Punktzahl erhalten. Seit Anfang 2015 ist Sven Wassmer Markenbotschafter von Electrolux Schweiz.
MM Sven Wassmer Gault Millau 07102015 SternElectrolux entdeckte Sven Wassmer als er als Finalist am marmite youngster selection 2013, dem Wettbewerb für talentierte Jungköche, teilnahm. Sein Talent und seine Zielstrebigkeit fielen dem Unternehmen von Anfang an auf. Peter Barandun, CEO von Electrolux Schweiz, sagt: «Sein grosses Potential war für uns seit Beginn offensichtlich. Wir unterstützen ihn, damit er es auf dem Weg an die Spitze bestmöglich nutzen kann.» Sven Wassmers Leistungen wurden nun vom Guide Michelin mit einem Stern und von GaultMillau mit der Auszeichnung «Entdeckung des Jahres» und mit 17 Punkten belohnt. Sven Wassmer freut sich über die vielfache Ehre: «Meine Ambition ist es, dass der Gast eine Vielfalt an Geschmäckern als kulinarische Erinnerung mit nach Hause nimmt.» Sternekoch Sven Wassmer (29) ist seit Dezember 2014 Küchenchef im Silver Restaurant des 7132 Hotels in Vals: «Die Geräte von Electrolux unterstützen mich dabei, das Beste aus meinen Kreationen herauszuholen.»
Von Sterneköchen für Privathaushalte
Seit Jahrzehnten unterstützt Electrolux die besten Köche mit innovativen Profi-Geräten. Jeder zweite Michelin-Sterne-Koch in Europa kocht auf Electrolux-Geräten. Mit dem Wissen der Profis werden die neusten Technologien wie SousVide und Dampfgaren für Privathaushalte adaptiert. Dies zeigt sich auch in der neuen Premium-Gerätelinie ProfiLine. Sven Wassmer gefällt das Design der neuen Gerätelinie und die angenehme Handhabung, da er auch privat die neusten Technologien nutzen kann: «Die gleichmässige Dampfverteilung beim Profi Steam macht das SousVide-Garen einfach. Ich nutze es zum Einmachen von Beeren und Konfitüren. Oder ich bereite damit ein Schmorgericht wie Lamm-Gigot zu.»
Weltküche trifft auf Regionales
Bevor Sven Wassmer die Stelle als Küchenchef in Vals annahm, wirkte er im Restaurant focus des Parkhotel Vitznau. Zu seinen Lehrmeistern gehörten Marcus G. Lindner und Andreas Caminada. Sven Wassmer lebte und arbeitete in London. Seine Rezepte sind geprägt von Regionalem und Multikultur. Fische, Wild und Kräuter aus der Region ergänzt er durch internationale Zutaten: Sven Wassmer kreiert seine «Food Memories» sowohl mit Kräutern und Beeren aus Vals als auch mit King Crabs aus Alaska.
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Electrolux ist ein weltweit führender Hersteller von Hausgeräten, die das Unternehmen auf Basis seines umfassenden Konsumentenverständnisses und in enger Zusammenarbeit mit professionellen Anwendern entwickelt. Wir bieten innovative, durchdachte Lösungen für den privaten und gewerblichen Einsatz an, darunter Kühlschränke, Geschirrspüler, Waschmaschinen, Herde, Staubsauger, Klimaanlagen und Kleingeräte. Unter beliebten Marken wie Electrolux, AEG, Zanussi, Frigidaire und Electrolux Grand Cuisine verkauft das Unternehmen jedes Jahr über 50 Millionen Produkte an Kunden in mehr als 150 Märkten. 2014 erzielte Electrolux mit 60.000 Mitarbeitenden einen Umsatz von 12,3 Milliarden EUR. Für weitere Angaben siehe http://group.electrolux.com.
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