Garen wie die Profis: Electrolux Profi Steam mit SousVide-Funktion
Kochen, Backen, Grillieren, Dampfgaren und neu SousVide-Garen – all diese Funktionen sind neu in einem Gerät vereint. Electrolux bietet als Branchenneuheit erstmals einen Ofen mit SousVide-Funktion sowie ein passendes Vakuumiergerät für den Privathaushalt an.
Im Profibereich gehört das SousVide-Garen schon lange zum Repertoire. Was Gourmetköche schätzen, können Kochbegeisterte jetzt auch zu Hause nutzen: Den Profi Steam gibt es ab sofort mit einer SousVide-Funktion. Zusammen mit dem professionellen Vakuumiergerät werden Fleisch, Fisch oder Gemüse dank niedrigen Temperaturen noch zarter und aromatischer. Auch Nährstoffe und Vitamine bleiben bei dieser sanften Zubereitungsmethode erhalten und der Geschmack der Zutaten kann sich komplett entfalten – ein neues Kocherlebnis.
Kochen fast wie von selbst – mit SousVide
Beim SousVide-Garen werden alle Zutaten inklusive Gewürze in den hitzebeständigen Plastikbeutel gegeben und vakuumiert. Danach werden sie bei niedrigen Temperaturen bis 80 Grad schonend gegart. Weil im geschlossenen Beutel nichts anbrennen, verkochen oder austrocknen kann, gelingt das Kochen fast von selbst. Auch das ständige Wenden des Garguts entfällt. Dank der Vakuumierung entfalten sich Aromen konzentriert, da sie nicht entweichen können. Deshalb gilt für Gewürze: Weniger ist mehr.
Bei Menüs mit mehreren Gängen kommt keine Hektik auf, denn mit SousVide lässt sich ideal vorbereiten: Rechtzeitig vor dem Servieren ist alles fertig gegart. Tipp: Fleisch nach dem Garvorgang kurz anbraten. So gelingt das perfekte Filet: aussen knusprig, innen gleichmässig gegart und zart.
Professionelles Vakuumiergerät
Zum neuen Dampfgarer mit SousVide-Funktion bietet Electrolux ein eingebautes Vakuumiergerät an, das anstelle der Schublade unterhalb des Backofens Platz findet. Das Vakuumieren von Lebensmitteln findet auch ausserhalb der SousVide-Technik seine Anwendung: Es eignet sich ideal zum Vorbereiten von Gefriergut, zur Konservierung oder zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.
Wer bereits einen neueren Profi Steam zu Hause hat, kann das bestehende Gerät mit der Ofenfunktion SousVide inklusive zehn neuen Rezepten aufrüsten lassen.
Alles im Blick mit intuitiver Bedienung
Mit 14 Ofenfunktionen und über 100 gespeicherten Rezepten, einem extra grossen Garraum und der übersichtlichen Navigation kann der Profi Steam zum Lieblingsgerät werden. Über das Klartextdisplay lässt sich die gewünschte Funktion mittels Touch Control ganz einfach auswählen. Dabei bleibt alles im Blickfeld: Der Kerntemperatursensor im Backofen kontrolliert den Garprozess und zeigt über das Display den aktuellen Garzustand, Beheizungsart, Temperaturhöhe und Zeit an.
Stromsparend und vielseitig – so gelingt jedes Menü
Der Profi Steam von Electrolux ist ein Stromsparer: Er verbraucht zehn Prozent weniger Energie als es die Obergrenze der Energieeffizienzklasse A vorschreibt. Der Alleskönner vereint alle Beheizungsarten wie Ober- und Unterhitze, Heissluft oder Dampf sowie viele zusätzliche Kombinationsmöglichkeiten zum Backen, Kochen, Dampfgaren oder Grillieren.
Weitere Informationen:
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Electrolux ist einer der führenden Hersteller von Hausgeräten für den privaten und gewerblichen Einsatz. Jedes Jahr kaufen Kunden in über 150 Ländern mehr als 40 Millionen Produkte. Der Schwerpunkt des Unternehmens liegt auf innovativen, durchdachten Geräten, die auf Basis umfassender Konsumentenbefragungen entwickelt werden und so den täglichen, realen Bedürfnissen der Verbraucher entsprechen. Zum Portfolio gehören Kühlschränke, Geschirrspüler, Waschmaschinen, Staubsauger und Herde bekannter Marken wie Electrolux, AEG, Eureka und Frigidaire. 2012 setzte die Gruppe mit ca. 1.000 Mitarbeitern rund 12,6 Mrd. Euro um.
Weitere Informationen erhalten Sie unter www.electrolux.com/press und www.electrolux.com/news.
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