Zweimal Platz 2 und 5 Sterne für Vector-Kantinen in Stuttgart und Regensburg

Sterne für Betriebsrestaurants: Zum fünften Mal zeichnet die unabhängige Initiative Food & Health e.V. und das Magazin „Focus“ 50 Top-Kantinen in Deutschland aus. Die „CANtine – Made by Traube Tonbach“ für die Vector Informatik GmbH überzeugt erneut mit dem Konzept des Baiersbronner Feinschmeckerhotels und holt Top-Platzierungen an beiden Standorten: Während sich die Betriebsgastronomie in Stuttgart 2023 auf Platz 2 der deutschlandweiten Gesamtwertung in der Gruppe über 400 Essen am Tag verbessert, sichert sich die Kantine des Softwareentwicklers in Regensburg ebenfalls Platz 2 in der Gruppe bis 400 Essen. Beide Betriebe konnten sich zudem auf die Höchstbewertung von 5 Sternen verbessern.

STUTTGART / REGENSBURG , 04. April 2023 – Während der deutsche Guide Michelin die „Haute Cuisine“ von Spitzenköchen mit Sternen ehrt, kürt die Initiative Food & Health mit dem jährlichen Kantinentest die Besten einer Branche, in der laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft täglich sechs Millionen Menschen in Deutschland verköstigt werden. Seit 2018 werden innovative Konzepte in der Betriebsgastronomie auszeichnet. Eine neunköpfige Experten-Jury hat dafür erneut 50 herausragende Betriebe in den Kategorien Verantwortung, Gesundheit und Genuss mit 3 – 5 Sternen bewertet. Theresa Geisel, Vorsitzende der Initiative Food & Health, resümiert: „Mehr Transparenz in der Produktherkunft, mehr Bio-Lebensmittel, eine größere Relevanz des Tierwohls durch Verwendung von weniger, aber dafür qualitativ hochwertigem Fleisch sowie eine Ausweitung des Angebots von klimafreundlichen Gerichten und Verpackungen: Immer wieder sind wir Juroren beeindruckt von der Kreativität, mit der die Betriebsgastronomie Nachhaltigkeit erlebbar macht und mit Genuss zum Besseressen verführt.“

Dass Unternehmen in Sachen Mitarbeiterverköstigung neue Wege gehen sollten, erkannte die Vector Informatik GmbH bereits Mitte des letzten Jahrzehnts. Für die ganzheitliche Ausrichtung der Mitarbeiterrestaurants des Unternehmens vertraut der weltweit agierende Softwareentwickler seit 2016 auf die kulinarische Kompetenz der Traube Tonbach. Eine Partnerschaft, deren Erfolg sich auch in den jährlichen Kantinentest zeigt, denn das gemeinsame Konzept „CANtine – Made by Traube Tonbach“ findet sich bereits zum fünften Mal unter den Top 5.

Das Betriebsrestaurant in Stuttgart verbessert sich 2023 in der Gruppe der großen Kantinen mit mehr als 400 Essen auf den zweiten Platz der Gesamtwertung und sichert sich auch Platz 2 in der Kategorie Gesundheit und Genuss. Dabei verpflegt das Team nicht nur die Mitarbeitenden auf allerhöchstem Niveau, sondern spendet jede Woche auch 100 Essen an eine soziale Organisation in der Region. Die Regensburger CANtine holt ebenfalls Platz 2 in der Gesamtwertung bei den kleinen Kantinen bis 400 Essen am Tag sowie zudem Platz 1 in der Kategorie Genuss, Platz 2 in der Kategorie Gesundheit und Platz 3 im Bereich Verantwortung. In Regensburg lernen zudem Kinder von Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen als Mini-Köche wie gute Ernährung geht.

„Wir sind begeistert von unseren engagierten Teams und fühlen uns durch die wiederholt grandiosen Bewertungen für unsere CANtine bestärkt, auch weiterhin mit viel Herzblut an einer gesunden, abwechslungsreichen Kantinenküche auf bestem Restaurantniveau zu feilen“, unterstreicht Wilfried Denk, der die beiden Standorte als operativer Geschäftsleiter betreut. „Unser Dank gilt nicht nur unseren knapp 90 Mitarbeitern und Auszubildenden in Stuttgart und Regensburg für ihre konstante Ausnahmeleistung und Kreativität, sondern einmal mehr unserem Kunden Vector Informatik für das Vertrauen in ein innovatives Konzept“, ergänzt Sebastian Finkbeiner, der als Mitglied der Inhaberfamilie die Sparte Gemeinschaftsverpflegung innerhalb der Traube Group verantwortet. Seit 2016 spezialisiert sich die eigens gegründete Finkbeiner Kantinen GmbH & Co.KG als Tochterfirma des Traditionshotels Traube Tonbach auf gehobene Betriebsgastronomie.

Das genussorientierte Konzept der Traube Tonbach zeichnet sich durch Saisonalität, regionale Zulieferer und solides Kochhandwerk aus. Statt Convenience und Fertigware werden ausschließlich frisch zubereitete Gerichte aus ausgewählten Zutaten und von regionalen Zulieferern angeboten. Vom Stuttgarter Team um Küchendirektor Michael Bahn und Betriebsleiter Jochen Behl werden täglich bis zu 1400 Mitarbeiter bekocht. Im Kunden- und Entwicklungszentrum von Vector in Regensburg folgt das Team um Betriebsleiter und Küchenchef Marcus Schmuck dem gleichen, hohen Qualitätsanspruch und verköstigt rund 300 Mitarbeiter täglich.

PRESSEKONTAKT

Gerne stehe ich für alle Anfragen zur CANtine zur Verfügung:

ROOM426.Relations für TRAUBE GROUP

Daniela Heykes 

m: 49 176 – 800 84 340
e: heykes@room426.com
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CANtine – Made by Traube Tonbach
Das Kantinenkonzept für das IT-Unternehmen Vector Informatik GmbH wird durch die 2016 gegründete Finkbeiner Kantinen GmbH & Co.KG betrieben. Vector entwickelt Softwarewerkzeuge und -komponenten für die Vernetzung in elektronischen Systemen, u.a. auf CAN-basierten Protokollen. Hieraus leitet sich auch der Name CANtine für das firmeneigene Mitarbeiterrestaurant ab. Der Stammsitz des Unternehmens ist in Stuttgart, weitere Niederlassungen sind in Braunschweig, Hamburg, München, Regensburg und Karlsruhe. Dazu kommen Auslandstöchter in Brasilien, China, Frankreich, Italien, England, Indien, Japan, Korea, Österreich, Schweden und USA auch die Vector Consulting Services GmbH, ein Beratungsunternehmen zur Optimierung der technischen Produktentwicklung.