Flexibles Räuchern auf jeder Ebene

Höcker Gruppe entwickelt innovativen Rauchwagen „Flexi“ mit verstellbaren Etagen

Die Höcker Gruppe, bekannt für individuelle, hochwertige Produkte aus Edelstahl für die Fleisch- und Lebensmittelindustrie sowie Pharmazie, hat eine weitere gute Idee von der Kundenlösung zur Serienreife geführt. Ein Rauchwagen mit höhenverstellbaren Etagen macht es möglich, das Raumangebot beim Räuchern von Wurst, Schinken, Käse oder Fisch optimal zu nutzen und so obendrein Energie zu sparen. Ungenutzter Leerraum, wie er bei fest angeschweißten Auflagen und unterschiedlichen Räucherwaren entstehen kann, wird beim neuen „Flexi“ vermieden. Die neuen Höcker-Rauchwagen werden einfach nach den jeweils wechselnden Anforderungen im Herstellungsprozess eingestellt.

Optimale Raumausnutzung beim Räuchern

Die höhenverstellbaren Auflagen des „Flexi“ im 50 Millimeter Raster ermöglichen optimale Raumausnutzung bei der Beladung mit unterschiedlich großem Räuchergut – sowohl liegend als auch hängend. Durch diese optimale Raumnutzung und enge Bestückung wird der Räuchervorgang besonders ökonomisch, da mehr und unterschiedliche Produkte in einem Durchgang veredelt werden können. Die Anwendung ist so einfach wie praktisch. Die Auflagen werden in der Rahmenkonstruktion zum verdrehfreien Einlegen von Rauchspießen, Blechen oder Gittern nur eingehängt und sind mit wenigen Handgriffen in verschiedenen Höhen ganz nach Bedarf umzusetzen. Wichtig: Diese Freiheit geht dabei nicht auf Kosten von Stabilität und Sicherheit! Dafür sorgen die starke Rahmenkonstruktion mit 600 Kilo Tragkraft und dicke Handgriffe mit ergonomischer Haptik. 

Maximale Flexibilität dank Zubehör und Ausführungen

Noch flexibler wird der Höcker Rauchwagen „Flexi“ mit höhenverstellbaren Etagen durch das passende Zubehör. Es sind verschiedenen Auflagetypen für Spieße, halbseitige oder ganze Bleche und Gitter und selbstverständlich auch alles in Kombination lieferbar. Wird der Wagen einmal nicht benutzt, kann er im Leerzustand platzsparend mit weiteren Rauchwagen zusammengeschoben werden. Für das Einlagern von ungenutzten Auflagen gibt es darüber hinaus einen Transportwagen.

Durch sein offenes Design, frei von unzugänglichen Stellen, ist der Rauchwagen gut zu reinigen, um ihn jederzeit in top hygienischem Zustand zu erhalten. Bleiben bei so viel Flexibilität dennoch Wünsche offen, ist der er optional auch in Z-Form oder mit höherer Tragkraft, mit hochhitzebeständigen Rädern bis +250°C oder in anderen Abmessungen lieferbar.

Inspiration aus der Praxis für die Praxis

Die Inspiration für den Rauchwagen mit höhenverstellbaren Etagen lieferte übrigens ein Regalwagen für Euro-Fleischkisten, der die platzsparende Unterbringung von Kisten mit unterschiedlichen Höhen (E1, E2 und E3) erlaubt. Die stabile und trotzdem äußerst flexible Konstruktion begeisterte mit ihrer Einfachheit. Das Prinzip auch für produktives Räuchern zu nutzen, war der naheliegende nächste Schritt.

René Sutthoff
+49 541 580548-40
sutthoff@konsequent-pr.de

Über die Höcker-Gruppe
Seit mehr als vier Jahrzehnten entwickelt, fertigt und vertreibt die Höcker-Gruppe hochwertige Produkte für die Fleisch- und Lebensmittelindustrie sowie Pharmazie. Der umfassende Service des Familienunternehmens aus Wallenhorst (bei Osnabrück) reicht von der Beratung und Planung über zahlreiche Standartprodukte und kundenspezifische Lösungen bis hin zur Logistik. Während der technische Vertrieb in Deutschland, Österreich und der Schweiz weitestgehend vom Stammsitz und Polen vom Standort Chojnów (bei Legnica) ausgeht, arbeitet Höcker in vielen Ländern mit Handelsvertretern und Exklusivhändlern zusammen. Das Produktportfolio wurde sukzessive weiter ausgebaut und umfasst heute mehr als 20.000 Produkte. Darunter Einrichtungen für Sozialräume, Regalsysteme, Behälter, Paletten, Hygienetechnik, Hubtische, Hebe-Kippvorrichtungen, Transport- und Reinigungssysteme für Fleischhaken inklusive deren Montage, Ausstattung für Dönerbedarf sowie Rauch- und Kochwagen. Und dank 3.000 Quadratmeter Lagerfläche sind viele Produkte verfügbar. Über Standardprodukte und Sonderanfertigungen hinaus bietet Höcker auch Planungshilfe, beispielsweise für Leerhaken Förder- und Reinigungstechnik, Hygieneschleusen und Rohrbahnanlagen für Großschlachtereiern ebenso wie kleine Betriebe. Der moderne Maschinenpark ermöglicht ein hohes Maß an Flexibilität. An den drei Standorten in Deutschland und Polen arbeiten rund 120 Mitarbeiter für Kunden in mehr als 50 Ländern weltweit.