Matsuhisa goes taku
Köln, 18. Oktober 2016: Anlässlich des Geburtstages hält das Excelsior Hotel Ernst eine außerordentliche Überraschung für seine Gäste bereit: Direktor Henning Matthiesen und taku-Chefkoch Mirko Gaul werden Matsuhisa Chef de Cuisine Loris di Santo begrüßen. Dieser ist weltweit bekannt für ihre Fusion Cuisine mit explizit peruanischen und japanischen Einflüssen. Gemeinsam werden die Geschmackswelten Südamerikas und Südostasiens in einem exklusiven Menü zusammengefasst.
Zu diesem exklusiven Dinner laden wir Sie – auch im Namen von Hoteldirektor Henning Matthiesen – herzlich ein:
Datum: Donnerstag, den 10. November 2016
Uhrzeit: 18.30 Uhr
Wir bitte freundlichst um eine Zu- bzw. Absage bis zum 04. November 2016 an folgende E-Mail an: matsuhisa@thomasderix.de
Über das Matsuhisa: In Nobuyuki Matsuhisas „Nobu“ in Los Angeles gehen die Filmstars schon lange ein und aus. Robert de Niro überzeugte und unterstützte ihn, ein zweites Restaurant im Manhattaner Stadtteil Tribeca zu eröffnen. Die Partnerschaft mit dem Hollywood-Star bescherte dem Japaner 1995 sogar einen Auftritt in Martin Scorseses Las-Vegas-Filmdrama „Casino“.
Es folgten Eröffnungen in den nobelsten Orten der Welt sowie auf Luxusschiffen. Seit vergangenem Jahr gibt es das Matsuhisa nun auch im Hotel Mandarin Oriental in München, mit dem das Excelsior Hotel Ernst über die Selektion Deutscher Luxushotels eng verbunden ist.
Über das taku: Im Restaurant herrscht ein Ambiente zum stillen Genießen. Die Gäste sollen sich wohlfühlen, daher wird Dezenz groß geschrieben. Im taku ist ein zurückhaltender Stil vordergründig, der durch eine edle Ausstattung untermalt wird. Natürliche Materialien korrespondieren mit unaufdringlicher Beleuchtung und kunstvoll gestalteten Accessoires sowie den hochwertigen Möbeln. Mit 35 Plätzen, dazu fünf Plätzen rund um die Bar, ist diskrete Exklusivität garantiert. Für die Mittagspause gibt es für alle, die es eilig haben, einen wöchentlich wechselnden Business-Lunch – ein gesundes und ausgewogenes Menü, das dennoch vielseitig und kreativ ist. Auch kann das taku für private und geschäftliche Veranstaltungen exklusiv gebucht werden. Küchenchef Mirko Gaul und sein Team begleiten diese Kunden auf ihrer kulinarischen Reise und beraten individuell.
Über das Excelsior Hotel Ernst: Das Traditionshotel verfügt übe 137 Zimmer und Suiten, teilweise mit Blick auf den Dom. Es gibt zwölf Tagungs- und Eventmöglichkeiten mit Tageslicht sowie einen Fitnessraum/Saunabereich und zwei Restaurants: Die Gäste des mit einem Michelin Stern geadelten Restaurants taku dürfen sich auf ostasiatische Gerichte freuen. Die Hanse Stube, liebevoll die „gute Stube Kölns“ genannt, wurde mehrfach für ihre exzellente Küche und den erstklassigen Service ausgezeichnet. Sowohl Kölner als auch Gäste aus aller Welt genießen hier innovativ französische Küche mit regionalen Einflüssen. Als einziger Partner in Deutschland hat das Excelsior Hotel Ernst sein Angebot in Zusammenarbeit mit dem berühmten französischen Star-Konditor Pierre Hermé um eine Auswahl seiner exklusiven Köstlichkeiten als idealen Begleiter zum Afternoon Tea „inspired by Pierre Hermé“ erweitert.
Seit seiner Gründung im Jahre 1863 ist das Hotel in Familienbesitz. Eines der renommiertesten Grandhotels Deutschlands blickt somit auf eine beeindruckende Historie zurück: Vor 153 Jahren wurde es vom damaligen Königlichen Hofrestaurateur Carl Ernst eröffnet. Bis heute sind ausgesuchte Experten damit betraut, das historische Gebäude mit viel Feingefühl dem Zeitgeist anzupassen und Tradition mit Moderne zu verbinden.
Das Excelsior Hotel Ernst ist als einziges Haus in Köln Mitglied der Vereinigung „Leading Hotels of the World“ und zählt zur „Selektion Deutscher Luxushotels“. Es wartet, wie alle Häuser dieses Verbundes, mit sehr persönlichem Service auf. Die Führung des Excelsior Hotel Ernst liegt in den Händen von Henning Matthiesen, der mit großem Einfühlungsvermögen und mit viel Liebe für die kostbaren Traditionen sein hoch motiviertes Team führt.
Informationen zum Excelsior Hotel Ernst finden sich unter www.excelsiorhotelernst.com. Details zur Selektion Deutscher Luxushotels unter www.selektion-deutscher-luxushotels.com
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