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Zitate

Wir sind stolz auf unsere Karolin Grabbe
Henning Matthiesen
Ein spannendes Jahr liegt hinter uns
Henning Matthiesen
Wir sind stolz auf unsere Karolin Grabbe
Henning Matthiesen
Als ich HA Schult zum ersten Mal traf, da erlebte ich die mitunter drei spannendsten Stunden meines ganzen Lebens
Prof. Dr. Halbe
„Die 29 Zimmer verleihen durch vier ausgewählte Farbkonzepte noch mehr Behaglichkeit und Wärme und bieten durch ihr klassisch- zeitloses Design Wohnqualität auf höchstem Niveau.“
Henning Matthiesen
Wir freuen uns über die Kooperation mit Erik Randrianarisoa und seinem Team. Sie unterstützt unseren Anspruch auf höchsten Standard und Zufriedenheit unserer Gäste auf besonders professionelle Weise.
Henning Matthiesen
Es war ein Erlebnis, hinter die Kulissen dieses legendären Grand Hotels zu blicken und zu sehen, mit welcher Leidenschaft und Liebe zum Detail das Haus geführt wird
Julia Melchior
Wir sind so stolz, dass dieser großartige Patissier mit seinen außergewöhnlichen Kreationen unser Kooperationspartner ist
Henning Matthiesen
„Mit Hilfe unseres eigenen Bienenvolks können wir auch den Fortbestand der gefährdeten Art unterstützen.“
Hoteldirektor Henning Matthiesen
Ich bin sehr stolz auf die Zusammenarbeit mit der Art Cologne und die Ausrichtung des Collectors Brunch
Henning Matthiesen
Wir präsentieren eine Symbiose aus innovativer Gourmetküche, Live-Musik und künstlerischen Darbietungen aus der ganzen Welt
Henning Matthiesen
„Ich freue mich sehr, dass wir in diesem Jahr zum ersten Mal den einzigartigen Excelsior-Stollen an unserem festlich dekorierten Weihnachtsmarktstand anbieten dürfen. Damit möchten wir den Kölnern und den Besuchern aus anderen Städten auf dem Dom-Weihnachtsmarkt unser 150 Jahre altes Traditionshotel ein Stückchen näherbringen“.
Henning Matthiesen
„Wir wollten den Kölnern ihr ‚Wohnzimmer’ zurückgeben“
Henning Matthiesen
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Simply Grand Deluxe - Das Excelsior Hotel Ernst eröffnet 29 neue Luxuszimmer

Köln, 16. Juni 2015: Ab sofort bietet Ihnen das Excelsior Hotel Ernst die neue Zimmerkategorie Grand Deluxe. So verheißungsvoll der Name ist, so innovativ gestalteten sich die aufwändigen Renovierungsarbeiten. Der traditionelle Rundbau des Luxushotels strahlt nun in neuem Glanz und wurde von Top- Inneneinrichtern und Designern mit viel Liebe zum Detail modernisiert. Dabei ist der Balanceakt zwischen Tradition und Moderne bis ins Kleinste gelungen. 1,8 Millionen Euro ließ sich Kölns einziges Grandhotel diese Umgestaltung kosten und traditionelles Interieur und Ambiente wurden hier mit

Excelsior Hotel Ernst erstmals auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom dabei

Köln, 22. November 2013: Ab kommenden Montag, 25. November, beginnt für viele die stimmungsvolle Adventszeit. Traditionell wird der Kölner Weihnachtsmarkt auch in diesem Jahr seine Pforten öffnen und heißt mit seinem heimeligen Flair wieder Besucher aus der ganzen Welt willkommen. Gewürzdüfte und Aromen von gebrannten Mandeln und Glühwein laden zum stimmungsvollen Bummeln und Stöbern auf den festlich geschmückten Weihnachtsmarkt ein. Dieses Jahr bietet er auf dem Roncalliplatz am Dom ein ganz besonderes Highlight: Das Excelsior Hotel Ernst ist dort erstmals mit einem Stand vertreten. Hier

Das Restaurant „taku“ im Excelsior Hotel Ernst ist erneut mit kulinarischem Stern ausgezeichnet worden.

Köln, 8. November 2013.  Nun ist es amtlich: das ostasiatische Restaurant "taku" erhielt erneut einen Michelin-Stern. Im November 2011 adelte der Top-Restaurantführer den Gourmettempel erstmals mit dieser wichtigsten Auszeichnung  der gehobenen Gastronomie-Branche. Die Erfolgsgeschichte wird nun weiter geschrieben: Auch im aktuellen "Guide Michelin 2014" reiht sich das „taku“ im Excelsior Hotel Ernst mit Küchenchef Mirko Gaul an der Spitze unter die Besten der Besten seiner Zunft ein. Dass die Spitzenküche im taku auch unter Gaul ein

Unser neues Entree – stilvoll, gemütlich und diskret

Köln, 9. Oktober 2013.  Die Halle eines Hotels wird nicht umsonst als seine Visitenkarte bezeichnet. Hier entsteht der erste Eindruck, für den es bekanntlich immer nur eine einmalige Chance gibt. Ob als lebendiger Treffpunkt, „Wohnzimmer“ oder Wartesaal: In der Hotelhalle spürt man die Seele des Hauses. „Wir wollten den Kölnern ihr ‚Wohnzimmer’ zurückgeben“, erklärt Matthiesen die mit viel Feingefühl ausgeführte Umgestaltung. „Jedes Grandhotel verfügt über eine belebte Lobby, in der verweilt, getroffen und gelebt wird, das gehört einfach dazu. Und neu ist die Idee nicht: Wenn Sie sich

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