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Zitate

Wir sind stolz auf unsere Karolin Grabbe
Henning Matthiesen
Ein spannendes Jahr liegt hinter uns
Henning Matthiesen
Wir sind stolz auf unsere Karolin Grabbe
Henning Matthiesen
Als ich HA Schult zum ersten Mal traf, da erlebte ich die mitunter drei spannendsten Stunden meines ganzen Lebens
Prof. Dr. Halbe
„Die 29 Zimmer verleihen durch vier ausgewählte Farbkonzepte noch mehr Behaglichkeit und Wärme und bieten durch ihr klassisch- zeitloses Design Wohnqualität auf höchstem Niveau.“
Henning Matthiesen
Wir freuen uns über die Kooperation mit Erik Randrianarisoa und seinem Team. Sie unterstützt unseren Anspruch auf höchsten Standard und Zufriedenheit unserer Gäste auf besonders professionelle Weise.
Henning Matthiesen
Es war ein Erlebnis, hinter die Kulissen dieses legendären Grand Hotels zu blicken und zu sehen, mit welcher Leidenschaft und Liebe zum Detail das Haus geführt wird
Julia Melchior
Wir sind so stolz, dass dieser großartige Patissier mit seinen außergewöhnlichen Kreationen unser Kooperationspartner ist
Henning Matthiesen
„Mit Hilfe unseres eigenen Bienenvolks können wir auch den Fortbestand der gefährdeten Art unterstützen.“
Hoteldirektor Henning Matthiesen
Ich bin sehr stolz auf die Zusammenarbeit mit der Art Cologne und die Ausrichtung des Collectors Brunch
Henning Matthiesen
Wir präsentieren eine Symbiose aus innovativer Gourmetküche, Live-Musik und künstlerischen Darbietungen aus der ganzen Welt
Henning Matthiesen
„Ich freue mich sehr, dass wir in diesem Jahr zum ersten Mal den einzigartigen Excelsior-Stollen an unserem festlich dekorierten Weihnachtsmarktstand anbieten dürfen. Damit möchten wir den Kölnern und den Besuchern aus anderen Städten auf dem Dom-Weihnachtsmarkt unser 150 Jahre altes Traditionshotel ein Stückchen näherbringen“.
Henning Matthiesen
„Wir wollten den Kölnern ihr ‚Wohnzimmer’ zurückgeben“
Henning Matthiesen
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FAS gegen Fremdenfeindlichkeit

Köln, 20.11.2015: Die Schülerinnen und Schüler der FAS sind entsetzt über den zunehmenden Judenhass, die zunehmende Ausländerfeindlichkeit und den wieder erstarkten Rechtsradikalismus. Da die FAS für Internationalität und Weltoffenheit steht (viele Schüler kommen aus verschiedenen Ländern, aus unterschiedlichen Religionen, und ausländische Dozenten arbeiten bei uns) wollen wir ein Zeichen für Toleranz und Buntheit setzen. Deshalb veranstalten die Schülerinnen und Schüler der FAS mit unserer Tanzlehrerin am Freitag, den 27.11.2015 zwischen 12:00 – 16:00 einen flash mob, der den

Das Excelsior Hotel Ernst setzt frische Akzente für seine jungen Gäste

Köln, 19.08.2014: Das Excelsior Hotel Ernst in Köln weitet sein exklusives Angebot für Kinder aus. Dabei kooperiert das Traditionshotel mit der angesehenen Kölner Designerin Cindy Karkkonen, die eine zauberhafte Wohlfühl-Serie für die kleinen Gäste des Excelsior Hotel Ernst kreierte. Zudem stehen ein Kochkurs sowie ein Nachmittag für gutes Benehmen auf der Agenda des Hauses.  Seit ihrem 14. Lebensjahr sitzt Cindy Karkkonen an der Nähmaschine. Ihre Leidenschaft für das Nähen mündete 2010 in ihrem eigenen Label Nini Coutures, das sich sowohl der handgefertigten Kindermode als auch der

Ostern für Genießer im Excelsior Hotel Ernst in Köln

Köln, 16.04.2014: Mit frischen Ideen wird das Team des Excelsior Hotel Ernst in Köln für ein abwechslungsreiches Osterfest sorgen. In der Hanse Stube erwartet Chefkoch Tobias Koch die Gäste des Grand Hotels mit seinem Ostermenü, das einen kulinarischen Hochgenuss verspricht: In Heu geräucherter Lachs auf Erbsenmousseline und Karotte steht auf seinem kulinarischen Programm. Außerdem gibt es Schaumsuppe vom jungen Bärlauch mit gebackenem Kalbsbries und pochiertes Seezungenröllchen auf Spargel-Cassolette und Tomatenschaum. Das traditionelle Osterlamm wird der Küchenchef kreativ kombinieren: Im

Kunst im Glas – Das Excelsior Hotel Ernst lud zum Dinner mit seltenem Champagner

Köln, 11.04.2014: Kaum jemand hat dieses Gefühl des prickelnden Genusses wohl heiterer beschrieben als Dom Pierre Pérignon vor gut 300 Jahren: "Ich trinke Sterne!“ soll der Benediktinermönch verzückt in die Welt gerufen haben, als er seinen selbst gekelterten Schaumwein zum ersten Mal kostete. Der Rest der Geschichte ist bekannt: Der französische Mönch trug maßgeblich zur Entwicklung des Champagners bei. Heute ist die Marke Dom Pérignon weltberühmt für prickelnden Luxus. Dass das Unternehmen auch besonders kunstvolle Flaschen herstellt, wollte Henning Matthiesen, der Direktor des Kölner

Art Cologne lud die internationale Kunstszene zum Warm-up ins Excelsior Hotel Ernst

Köln, 09.04.2014: Anlässlich des exklusiven Collectors Brunch haben sich am Mittwochvormittag gut 70 namhafte Vertreter der internationalen Kunstszene im Excelsior Hotel Ernst versammelt. Das hochkarätige Treffen gilt als Einstimmung auf die renommierte Kunstmesse Art Cologne, die am morgigen Donnerstag (10.04.2014) zum 48. Mal in der Domstadt starten wird. Art-Cologne-Chef Daniel Hug und der Direktor des Excelsior Hotel Ernst, Henning Matthiesen, begrüßten Experten, Sammler und Förderer der Kunstbranche zu dem ungezwungenen Get-together. Das Grand Hotel begleitet die Art Cologne am Vortag

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