Nie war Grillen so vielseitig – BBQ-Szene setzt auf Trends
Es gab eine Zeit, da legte man Würstchen und Steaks auf einen Rost über Holzkohle und nannte das Grillen. Inzwischen ist die Zubereitung von Speisen am Grill nicht weniger vielfältig als das Kochen in der Küche. Mit neuen Grillgeräten und Zubereitungsarten gelingt am Grill so ziemlich alles. Aktuelle Grilltrends sind dabei auf dem Vormarsch und zeigen alle Möglichkeiten des innovativen Grillens. Das Grillportal BBQ-LOVE ist nah an der Szene und berichtet über neue Entwicklungen und Trends.
Auf der Gartenmesse Spoga gafa, der weltweiten Leitmesse für die Garten- und Freizeitbranche, die jährlich im September in Köln stattfindet, zeigten auch in diesem Jahr die Grillhersteller, wohin der Trend im kommenden Jahr geht. Grillgeräte sind heute Multifunktionsgeräte, die den Grillern neue Möglichkeiten eröffnen. Mit dem modernen Grill lässt sich backen, braten, garen, schmoren, räuchern und tatsächlich auch noch klassisch grillen. Wer all diese Zubereitungsarten nicht standardmäßig in seinem Grill unterbringt, entwickelt dafür spezielles Zubehör. Vom Wokaufsatz über den Pizzaring bis zur Backform ist alles zu haben.
Kamadogrills, ungewöhnliche Zubereitungsarten und Outdoor Kitchen erobern den Markt
Klarer Trendsetter für das kommende Jahr ist der Kamadogrill, ein echtes Allround-Talent. Ein Smoker, Grill und Backofen in einem Gerät. Mit seiner Ei-Form und einer dickwandigen Keramikhülle, die für eine effiziente Wärmespeicherung sorgt, sind lange Garzeiten und eine perfekte Temperatursteuerung selbst für Grillanfänger kein Problem. Zudem ist ein Kamadogrill der ideale Begleiter für die kalten Wintermonate, da ihm äußere Temperaturen wenig anhaben können.
Passend zu den vielen Möglichkeiten, die ein moderner Grill bietet, entdeckt die Grillbranche stets neue Zubereitungsarten oder kombiniert altbekannte neu. Trendthema ist hier vor allen Dingen das Sous-Vide-Garen. In der Gastronomieszene längst ein Klassiker, wird diese Garmethode nun auch mit dem Grillen kombiniert. Das vakuumierte Grillgut bringt der Sous-Vide-Garer im Wasserbad auf die gewünschte Kerntemperatur, der Grill sorgt anschließend mit hoher Hitze für die Veredelung mit Röstaromen.
Küchenplaner haben ihr Portfolio bereits auf dem Outdoorbereich ausgeweitet, denn je mehr am und mit dem Grill möglich ist, desto weniger kommt der klassische Indoor-Küchenherd zum Einsatz. Hersteller bieten ihre Geräte längst als Einbauvariante an und planen und entwickeln dazu auch die ergänzenden Möbelstücke.
Egal wie multifunktional und vielseitig Grillgeräte sich auch entwickeln, eines bleibt nach wie vor erhalten: Die Möglichkeit, Würstchen und Steaks ganz einfach über Holzkohle zu grillen.
Pressekontakt:
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Telefon 0151 18450961
sandra.schroeder@bbqlove.de
Über die Thoxan Innovations GmbH
Die Thoxan Innovations GmbH mit Sitz im ostwestfälischen Hille-Rothenuffeln wurde im Sommer 2016 von Thomas Kilian und Torben Leuschner gegründet. Mit dem Portal „BBQ Love“ will man den Themenschwerpunkt Barbecue in Deutschland besetzen und umfassend über aktuelle Entwicklungen, Trends und Aktionen informieren. Produktinformationen, Rezepte und ein eigenes Community-System runden das Angebot ab.
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