VTT julkaisee laboratoriossa kasvatetun solukahvin reseptin – tutkijat haluavat vauhdittaa uudenlaisen kahviekosysteemin syntymistä
Lehdistötiedote 12.12.2023 Juuri hyväksytyssä tieteellisessä julkaisussa kuvataan solukahvin laboratoriokasvatusprosessi ja esitellään menetelmän toimivuus. Tutkimusryhmä onnistui uuttamaan kahvia laboratoriossa kasvatetuista kahvikasvin soluista ensimmäistä kertaa vuonna 2021. Nyt koko prosessi soluviljelmien perustamisesta lähtien on dokumentoitu ja julkaistu suurelle yleisölle.VTT tuotti ensimmäiset kahvierät laboratoriossaan Espoossa kaksi vuotta sitten. Journal of Agriculture and Food Chemistry -tiedelehdessä julkaistussa