Moni suosittu ruokalaji on keksitty hotellin keittiössä
Tuore internet-kysely paljastaa, että valtaosa suomalaisista pitää tärkeimpänä aamurutiininaan kunnon aamupalaa. Hotellit ympäri maailmaa ovat tunnetusti erinomaisia aamiaispaikkoja, mutta tiesitkö, että moni suosittu pääruoka, jälkiruoka ja drinkki on peräisin hotellin keittiöstä?
Vanhan sanonnan mukaan aamupala on päivän tärkein ateria. Hotels.com selvitti tuoreessa internet-kyselyssä, että suomalaisista 70 prosenttia arvostaakin aamussaan eniten aamupalaa. Muita tärkeitä aamurutiineja ovat sanomalehden lukeminen (42,9 %) ja rauhallisen oman hetken tarjoava suihku (30,1 %). Kysely toteutettiin syksyllä 2008 Rantapallo.fi-matkailusivustolla, jolla vierailee kuukausittain yli 100 000 suomalaista. Kyselyyn vastasi 2164 suomalaista
Maittavien aamiaisten lisäksi monet hotellit tarjoavat huippulaatuisia aterioita ja omia erikoisuuksiaan myös muulloin kuin aamulla. Hotels.com selvitti hotelleja, joista tunnetut ruokalajit ja juomat ovat saaneet alkunsa:
Waldorf-salaatti
New Yorkin Waldorf Astoria -hotellissa syntynyt Waldorf-salaatti on kenties kuuluisin hotellissa kehitetty ruokalaji. Reseptin keksi vuonna 1896 hotellin hovimestari Oscar Tshirky. Waldorf Astoria tunnettiin tuohon aikaan nimellä Waldorf Hotel. Salaattiin kuuluu perinteisesti omenaa, selleriä, majoneesia ja saksanpähkinöitä. Ruokalaji saavutti heti suuren suosion ja sitä tarjoillaan edelleen Waldorf Astorian ravintolassa.
Lindströmin pihvi
Ruotsalainen klassikko, Lindströmin pihvi, tarjoiltiin ensimmäistä kertaa kalmarilaisen Hotell Wittin pöytään 4. toukokuuta 1862. Tehtailija Henrik Lindström tilasi seurueelleen Venäjällä maistamaansa ruokaa muistuttavia pihvejä kertoen valmistusaineiksi jauhelihan, punajuuren, perunan, kananmunan, kapriksen, suolan ja valkopippurin. Näin ruotsalaiset siis omivat ilmeisesti alun perin venäläisen ruokalajin.
Suklaabrownie
Perinteisen amerikkalaisen suklaabrownien kerrotaan syntyneen Chicagon Palmer House Hotelissa vuoden 1893 maailmannäyttelyn aikaan. Hotellin naisvieraat toivoivat jälkiruokaa, joka mahtuisi kätevästi eväsrasiaan ja jonka voisi syödä sormin. Suklaan lisäksi reseptiin kuului saksanpähkinää ja herkullinen aprikoosikuorrutus.
Piña Colada
Piña Colada -drinkki keksittiin San Juanin Caribe Hilton Hotel & Casino -hotellissa vuonna 1954. Sen kehitti hotellin oma baarimikko Ramon Monchito Marrero. Juomaan haluttiin vangita Puerto Ricon trooppiset maut. Pääraaka-aineita ovat ananasmehu, vaalea rommi ja kookosmaito.
Singapore Sling
Tämä tunnettu juoma näki päivänvalon vuonna 1915 Raffles Hotelissa Singaporessa. Lukemattomat vieraat ovat vuosien varrella nauttineet virkistävän drinkin hotellin Long Barissa. Kotioloissa drinkki valmistuu seuraavasti:
Tarvikkeet:
2 cl Swordsman London Dry Giniä
1.5 cl Disaronno Originale -likööriä
0.5 cl D.O.M. Bénédictine -likööriä
3 cl Sitruunamehua
8 cl Soodavettä
Ohje:
Kaada kaikki aineet paitsi soodavesi ravistimeen. Ravista hetki. Kaada juoma Collins-lasiin. Täytä lasi soodavedellä. Koristele juoma sitruunan viipaleella ja kirsikalla.
Hotels.comin internet-kysely toteutettiin 3.9.–31.12.2008 välisenä aikana Rantapallo.fi-matkailusivustolla ja siihen vastasi 2164 suomalaista. Hotels.com on sekä asiakasmäärältään että listattujen hotellien määrällä mitattuna maailman johtavia varaussivustoja.
