Dan Cake ottaa ensimmäisenä maailmassa käyttöön AGAn palkitun kryogeenisen pakastimen

Syksyllä 2011 Dan Cake, Skandinavian suurin kakkujen, kääretorttujen ja muffinien valmistaja, päätti laajentaa toimintaansa korkealaatuisten pakastettujen leivonnaisten valmistukseen. Elintarvikkeen laadun säilyminen oli ehdoton vaatimus tuotteiden pakastamisprosessille. "Pyrimme jatkuvasti optimoimaan tuotteidemme laadun sekä parantamaan sitä entisestään. Vertaamme korkealaatuisia tuotteitamme konditorioiden leivonnaisiin – emmekä tyydy vähempään", kertoo Dan Caken myynti- ja markkinointijohtaja Harald Kjærgaard. Dan Cake valitsi käyttöönsä nestemäiseen typpeen perustuvan