Apetit Perinteinen - uusi kalatuoteperhe 100 vuotta vanhoin menetelmin
Apetit Kala Oy tuo markkinoille kesäkuun alussa Apetit Perinteinen – palvelumyyntituotteet. Kuluttajapakatut tuotteet tulevat markkinoille syyskuun alussa. Kalat ovat aina taatusti tuoreita, mutta menetelmät eivät. Herkullinen maku syntyy perinteitä kunnioittaen Kuopiossa.
Uudet Apetit Perinteinen – tuotteet valmistetaan aina tuoreesta kalasta perinteisellä ammattitaidolla ja osaamisella. Graavi- ja kylmäsavutuotteet ovat pintasuolattuja. Suolauksessa käytetään merisuolaa – muita lisäaineita tuotteissa ei ole. Apetit Perinteinen -tuotteet savustetaan perinteisin menetelmin kotimaisella leppäpuulla.
Apetit Perinteinen Graavisiika valmistetaan aina kotimaisesta siiasta. Apetit Perinteinen -kirjolohituotteiden kirjolohi on kotimaista aina silloin kun kotimaista riittävän kokoista kirjolohta on saatavilla eli noin kuusi kuukautta vuodessa. Apetit Perinteinen –lohituotteet valmistetaan Norjan lohesta.
Kalaosaajien maun mukaista kalaa
Apetit Perinteinen -tuotteet on viimeistelty maukkaaksi ja tasalaatuiseksi Apetit Kala Oy:n Kuopion kalalaitoksen tuotekehityksen sekä henkilökunnan toimesta. Tuotantolaitoksen henkilökunta on sitoutunut valmistamaan maukkaita Apetit Perinteinen -tuotteita, sillä henkilökunta osallistui laajasti tuotteiden valmistusprosessin ja maun kehittämiseen.
Tuotekehitysvaiheessa tuotteet maistettiin Apetit Kala Oy:n Kuopion kalatuotantolaitoksen henkilökunnasta koostuvassa makuraadissa sokkotestissä rinnakkain muiden valtakunnallisessa jakelussa olevien vastaavien kalatuotteiden kanssa. Kalatuotantolaitoksen henkilökunta koostuu tavanomaisista kuluttajista, joilla on työnsä puolesta keskivertokuluttajaa tiukemmat vaatimukset kalajalosteiden maun suhteen.
Makutestit tehtiin vakuumipakatuilla tuotteilla. Apetit Perinteinen -tuote katsottiin valmiiksi vasta silloin, kun sen maku voitti muut testattavat tuotteet. Mikäli tuotteelle ei löytynyt valtakunnallisesti jakelussa olevaa kilpailevaa tuotetta, tuotteen tuli saada yli 4,5 makupistettä. Asteikkona käytettiin sanallisesti ankkuroitua asteikkoa (1=Erittäin huono, huono, kohtalainen, hyvä, herkullinen, 6=erittäin herkullinen).
Kuluttajien makupalaute vaikuttaa tuotekehitykseen
Apetit Kala Oy kerää kuluttajien makupalautetta, jotta kalatuotteiden maku vastaa kuluttajien toiveita. Palvelumyynnissä on mahdollista jakaa palautetarraa, jonka avulla kuluttaja voi kirjautua QR-koodin ohjaamana tai suoraan osoitteeseen www.apetit.fi/palaute -sivulle ja antaa makupalautteen maistamastaan tuotteesta. Jos maku jättää toivomisen varaa, reseptiä korjataan.
Lisätietoja antaa:
Esko Lantto, kaupallinen johtaja, Apetit Suomi Oy, puh. 010 402 00
Apetit Kala Oy lyhyesti:
Apetit Kala Oy on vuonna 1992 perustettu kalanjalostusta ja kalan tukku- ja vähittäiskauppaa maanlaajuisesti harjoittava yritys. Suomessa yritys on kuluttajapakatun kalan markkinajohtaja. Kalan tuoreus, hyvä maku ja kotimaisuus ohjaavat Apetit Kalan tuotekehitystä. Apetit Kala Oy on osa Apetit Oyj –konsernia.
JAKELU:
Media
www.apetitgroup.fi